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真空包裝食品如何殺菌？微波殺菌設(shè)備可以嗎
發(fā)布時(shí)間：2017-4-27隨著人們生活方式的轉(zhuǎn)變，方便食品如小包裝的袋裝、瓶裝 食品的需求量不斷擴(kuò)大，給人們的生活飲食帶來(lái)了很多的方便，但是食品企業(yè)遇到了問(wèn)題，生產(chǎn)出來(lái)的食品含菌量超標(biāo)，保質(zhì)期短，不符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重影響了食品質(zhì)量及食用者的身體健康，傳統(tǒng)的巴氏殺菌等殺菌方式，要求溫度大于120度，時(shí)間約為30分鐘，時(shí)間長(zhǎng)溫度高，影響了食品的質(zhì)量及包裝袋質(zhì)量，如采用微波殺菌溫度只需70-90度，時(shí)間幾分鐘，即可達(dá)到國(guó)家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且操作簡(jiǎn)單，無(wú)任何環(huán)境污染，可連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)，是當(dāng)前殺菌設(shè)備的。
微波殺菌設(shè)備現(xiàn)已廣泛用于袋裝食品微波殺菌設(shè)備可用于袋裝面食米線、面餅、面岐等特產(chǎn)、袋裝五香豬爪、動(dòng)物內(nèi)臟等各類下水熟制品、熏魚、火腿、叉燒、西式烤腸、牛肉干、豬肉脯、肉松、板鴨、香腸、臘肉、豬肝等肉制品殺菌處理，袋裝豆干、豆皮等豆制品的殺菌。袋裝瓶裝辣椒醬、豆瓣醬、甜面醬、咸菜等調(diào)味醬品殺菌處理。
袋裝食品用微波設(shè)備殺菌的優(yōu)勢(shì)：微波殺菌速度快、時(shí)間短，低溫殺菌、防霉保鮮、能zui大限度的保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營(yíng)養(yǎng)成分。殺菌均勻、*。節(jié)約能源。環(huán)保衛(wèi)生、安全無(wú)害、占地面積小、改善勞動(dòng)條件：微波殺菌不需要煤、燃?xì)獾热剂?，沒有復(fù)雜的管道系統(tǒng)，只需要電即可，整個(gè)過(guò)程無(wú)任何“三廢”產(chǎn)生，符合國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝，便于控制，可實(shí)現(xiàn)大批量連續(xù)化生產(chǎn)。
微波殺菌設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量、物料特性、廠房大小等因素來(lái)設(shè)計(jì)定做，歡迎您來(lái)電說(shuō)明實(shí)際生產(chǎn)情況，了解更多微波殺菌設(shè)備的信息。
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