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無花果的作用和吃法介紹

2011-8-26  

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無花果的作用和吃法

點擊次數(shù):4728 發(fā)布時間:2010-3-24

無花果
  讀音:wú huā guǒ
  拉丁名:Fructus Fici
  英文名:Fig
  科屬:桑科 Moraceae 榕屬亦稱無花果屬
  別名 :映日果、奶漿果、蜜果、樹地瓜、文先果、明目果
  形態(tài)描述:無花果,干皮灰褐色,平滑或不規(guī)則縱裂。小枝粗壯,托葉包被幼芽,托葉脫落后在枝上留有極為明顯的環(huán)狀托葉痕。單葉互生,厚膜質(zhì),寬卵形或近球形,長10~20cm,3~5掌狀深裂,少有不裂,邊緣有波狀齒,上面粗糙,下面有短毛。肉持花序托有短梗,單生于葉腋;雄花生于癭花序托內(nèi)面的上半部,雄蕊3;雌花生于另一花序托內(nèi)。聚花果梨形,熟時黑紫色;瘦果卵形,淡棕黃色?;ㄆ?~5月,果自6月中旬至10月均可成花結(jié)果。
  產(chǎn)地分布:原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸和中亞地區(qū),西漢時引入中國,以長江流域和華北沿海地帶栽植較多,北京以南的內(nèi)陸地區(qū)僅見有零星栽培。
  名字來源:生態(tài)習(xí)性:喜溫暖濕潤的海洋性氣候,喜光、喜肥,不耐寒,不抗?jié)常^耐干旱。在華北內(nèi)陸地區(qū)如遇-12℃低溫新梢即易發(fā)生凍害,-20℃時地上部分可能死亡,因而冬季防寒極為重要。
  園林用途:葉片寬大,果實奇特,夏秋果實累累,是優(yōu)良的庭院綠化和經(jīng)濟樹種,具有抗多種有毒氣體的特性,耐煙塵,少病蟲害,可用于廠礦綠化和家庭副業(yè)生產(chǎn),葉、果、根可入藥。惟抗寒能力低,栽植宜選擇向陽背風溫暖之處。
  繁育栽培:以扦插繁育為主,也可播種或壓條繁育。頭年扦插,第二年就可掛果,6-7年達盛果期。
  病蟲害:鉆心蟲與天牛是其主要害蟲,特別是鉆心蟲難以*,對樹木傷害極大。 若以農(nóng)藥裝填樹心或蟲孔,采制 夏秋季摘取未成熟青色聚花果,放于沸水內(nèi)燙過,立即撈起,曬干或烘干。
  性狀 聚花果圓錐形或類球形,長約2cm,直徑1.5~2.5cm。表面淡黃棕色或棕黑色,有波狀彎曲的縱棱線,上端稍平截,中央有圓形突起,基部較狹,連有果序柄及殘序苞片。質(zhì)硬,味甜。
  化學(xué)成分 含枸櫞酸、延胡索酸(fumaric acid)、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸(shikimic acid、奎尼酸(quinic acid)、生物堿、甙類、糖類、無花果朊酶(ficin)等。
  性味 性平,味甘。
  功能主治 健脾,止瀉。用于食欲減退、腹瀉、乳汁不足。
  【來源】為??崎艑僦参餆o花果Ficus carica L.的果實,其根及葉也入藥。根全年可采;果、葉夏秋采,曬干用或鮮用。
  【性味歸經(jīng)】果:甘、平。根、葉:淡、澀,平。
  【功能主治】果:潤肺止咳,清熱潤腸。用于咳喘,咽喉腫痛,便秘,痔瘡。根、葉:腸炎,腹瀉;外用治癰腫。
  【用法用量】果、葉:0.5~1兩;根、葉外用適量,煎水熏洗患處。

【摘錄】《全國中草藥匯編》
  無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分,有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。
  它在塔里木盆地大量栽培,以阿圖什種植zui多,年產(chǎn)果子二百多畝。其時果甘甜多汁,味芳香,堪興嶺南香蕉和奶油椰絲比美,除鮮果入市外,還可做果干和果醬。無花果,果樹雌雄異花,花隱于囊狀花托內(nèi),外觀只見果而不見花故名。果形扁圓,果皮黃色,果肉細軟,營養(yǎng)豐富,果味甘甜如蜜。
  果實除食用外,還可健胃清腸,消腫解毒。無花果的果實極為鮮嫩,不易保存和運輸,當?shù)厝嗣穸嘤靡詴裰乒桑\銷外地。則對果實有殘留與污染,不能生產(chǎn)出符合綠色食品標準的果実。
??颇颈局参餆o花果的花托(隱花果)。又稱映日果、天生子、文仙果、奶漿果、蜜果。我國各地均有栽培。秋季隱花果成熟時采收。洗凈鮮用,或曬干用。
  [性能]味甘,性平。能補脾益胃,潤肺利咽,潤腸通便。
  [參考]含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、蘋果酸、植物生長激素、淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、膠質(zhì)、甾類、維生素C、鈣、磷等成分。
  所含酶類有助消化的作用,有緩瀉的作用。其提取物對實驗動物有降壓作用。本品水提取液經(jīng)丙酮等處理后所得的物質(zhì)對艾氏肉瘤有抑制作用。從未成熟果實中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌,致使腫瘤壞死;又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的發(fā)展,使其退化。
  [用途]用于脾胃虛弱,消化不良,或產(chǎn)后缺乳;肺經(jīng)燥熱,咽喉疼痛或咳嗽;腸燥便秘,或痔瘡出血,脫肛。
  [用法]生食,煎湯,或燉食。
  [附方]
  1,無花果茶:無花果30g,切碎,炒至半焦。每次10g,加白糖適量,用沸水沖泡,代茶飲。
  本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱,消化不良,飲食減少,便溏腹瀉等。
  2,蜜果豬蹄湯:無花果60~120g,豬蹄500g。加水適量,以水火燉至爛熟,加食鹽少許調(diào)味服食。
  無花果與豬蹄配用,能補氣血,下乳汁。用于產(chǎn)后氣血不足,乳汁缺乏。
一般人群均可食用
  1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用;
  2. 脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。
食療作用
  無花果味甘,性平,無毒;
  具有健脾,滋養(yǎng),潤腸的功效;
  主治消化不良、不思飲食,陰虛咳嗽、干咳無痰、咽喉痛等癥。

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