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L-谷氨酰胺

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產(chǎn)品型號56-85-9

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廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濟(jì)南市

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聯(lián)系方式：曹文昌查看聯(lián)系方式

更新時間：2018-05-16 16:46:28瀏覽次數(shù)：726次

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濟(jì)南宏方德醫(yī)藥科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：17條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：曹文昌（銷售）

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產(chǎn)品簡介

L-谷氨酰胺
英文同義詞:2,5-Diamino-5-oxpentanoicacid;5-diamino-5-oxo-（s）-pentanoicaci;Cebrogen;gamma-Glutamine;Glumin;Glutamic acid 5-amide;Glutamic acid amide;glutamicacid5-amide
CAS號:56-85-9

詳細(xì)介紹

L-谷氨酰胺性質(zhì)

熔點(diǎn)	185 °C (dec.)(lit.)
比旋光度	32.25 º (c=10, 2 N HCl)
FEMA	3684
折射率	6.8 ° (C=4, H2O)
閃點(diǎn)	185°C
儲存條件	−20°C
溶解度	H₂O: 25 mg/mL
form	solution
Decomposition	185 ºC
Merck	14,4471
BRN	1723797
穩(wěn)定性	Stability Moisture and light sensitive. Incompatible with moisture, strong oxidizing agents.
CAS 數(shù)據(jù)庫	56-85-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息	L-Glutamine(56-85-9)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息	L-Glutamine(56-85-9)

L-谷氨酰胺用途與合成方法

鑒別試驗(yàn)

取0.1%試樣液5ml，加水合茚三酮試液(TS-250)1ml，在沸水浴中加熱溶解后，應(yīng)呈紫紅色。

含量分析

精確稱取預(yù)經(jīng)80℃干燥3h的試樣約150mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸后，用0.1mol/L高氯酸滴定，以電位計(jì)測定終點(diǎn)。同時進(jìn)行空白試驗(yàn)并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯酸相當(dāng)于(C5H10N2O3)14.62mg。

毒性

可安全用于食品(FDA§172．320，2000)。LD₅₀7500mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。

使用*

占食品中總蛋白質(zhì)量的12.4%(FDA§172．320，2000)。
FEMA：焙烤制品、肉制品、軟糖、肉羹湯、果仁制品、調(diào)味料，均350(mg/kg)。

食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

添加劑中文名稱	允許使用該種添加劑的食品中文名稱	添加劑功能	zui大允許使用量（g/kg）	zui大允許殘留量（g/kg）
	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的zui大允許使用量和zui大允許殘留量

關(guān)鍵詞：添加劑

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