藏紅花酸具有多不飽和共軛烯酸結(jié)構(gòu),具有保護(hù)肝臟、抑制腫瘤、抗氧化、提高缺氧耐受力、改善視力等多種食品及化妝品等行業(yè)原料。藏紅花中含有10%左右的藏紅花酸,但藏紅花原料(主產(chǎn)地伊朗)價(jià)格昂貴,而梔子果中含有0.5%左右的藏紅花苷(可轉(zhuǎn)化為藏紅花酸),并且梔子果價(jià)格低廉,原料易得,在我國(guó)的種植規(guī)模大、分布廣,以浙江、江西、湖南、福建、河南為主要產(chǎn)地;因此,梔子果成為產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)藏紅花酸的原料。

中試20升超聲波萃取機(jī)
中國(guó)科學(xué)院趙老師課題組自2005年開(kāi)始對(duì)藏紅花里功效成分進(jìn)行研究,并利用梔子果開(kāi)發(fā)了藏紅花酸生產(chǎn)技術(shù),經(jīng)過(guò)多年的積累,建立了高色價(jià)梔子黃色素(≥600)超聲波提取技術(shù)生產(chǎn)工藝,解決了藏紅花酸轉(zhuǎn)化、純化、穩(wěn)定性和水溶性差等技術(shù)難題,成功規(guī)模化生產(chǎn)出高純度的藏紅花酸。
(文字摘自中科院信息)


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