詳細介紹
隧道式微波魚蝦烘干機
取代傳統(tǒng)工藝烘干海魚,烘干速度更快,效率可達數(shù)倍甚至數(shù)十倍,由于微波加熱均勻,因而烘干后的產品品質更好,口味更好,且能保持物料原有的形態(tài)。同時設備節(jié)省能耗,與遠紅外加熱相比,節(jié)省能耗30%以上,降低生產成本。
隧道式微波魚蝦烘干機的特點:
1、加熱迅速、加熱均勻、產品品質好。微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式*不同,它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導過程。因此,海魚可以極短的時間內達到加熱溫度;由于微波加熱均可使海魚表里同時均勻加熱,因而產品品質好,不會出現(xiàn)外焦內生的現(xiàn)象,無需二次加工;由于微波加熱使海魚內部的水分迅速氣化,因而達到海魚膨化的效果,使海魚干更加松脆。
2、一機兩用,同時可用于殺菌滅酶。微波殺菌的作用是微波電場的熱效應與生物效應雙重作用的結果,采用微波烘干設備對包裝后的海魚進行殺菌,產品僅需在75-85℃的微波場中2-3分鐘,其附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌等被有效殺滅,達到殺菌的目的。采用微波殺菌,無需二次殺菌,無需殺菌藥物投放,且殺菌溫度低,時間短,極大程度的保存海魚的活性與營養(yǎng)成分,提高產品品質。
3、工藝*、易控制。微波烘干設備采用人機界面和PLC系統(tǒng)自動化控制,實時監(jiān)控,一鍵設定,系統(tǒng)全自動,操作靈活簡單;設備無需預熱,沒有熱慣性,采用微波功率可調,只要控制微波功率即可實現(xiàn)立即加熱和終止,極大程度的節(jié)省能耗。
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