水產(chǎn)品烘干為什么用微波適用于海魚、蝦、魷魚、鮑魚等產(chǎn)品的快速烘干，采用微波對海魚進行非接觸式的整體加熱，加熱迅速，加熱均勻，迅速蒸發(fā)物料內(nèi)部的水分，達到干燥的目的，同時設(shè)備可用于包裝后海魚的殺菌，殺菌效果好，無需殺菌藥物等投放，是一款工藝*的微波烘干設(shè)備。

水產(chǎn)品烘干為什么用微波1、加熱迅速、加熱均勻、產(chǎn)品品質(zhì)好。微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式*不同，它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)過程。因此，海魚可以極短的時間內(nèi)達到加熱溫度；由于微波加熱均可使海魚表里同時均勻加熱，因而產(chǎn)品品質(zhì)好，不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象，無需二次加工；由于微波加熱使海魚內(nèi)部的水分迅速氣化，因而達到海魚膨化的效果，使海魚干更加松脆。

2、一機兩用，同時可用于殺菌滅酶。微波殺菌的作用是微波電場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)雙重作用的結(jié)果，采用微波烘干設(shè)備對包裝后的海魚進行殺菌，產(chǎn)品僅需在75-85℃的微波場中2-3分鐘，其附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌等被有效殺滅，達到殺菌的目的。采用微波殺菌，無需二次殺菌，無需殺菌藥物投放，且殺菌溫度低，時間短，極大程度的保存海魚的活性與營養(yǎng)成分，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

3、工藝*、易控制。微波烘干設(shè)備采用人機界面和PLC系統(tǒng)自動化控制，實時監(jiān)控，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動，操作靈活簡單；設(shè)備無需預(yù)熱，沒有熱慣性，采用微波功率可調(diào)，只要控制微波功率即可實現(xiàn)立即加熱和終止，極大程度的節(jié)省能耗。