拓紛藥材凍干機(jī)：鐵皮石斛凍干和新鮮石斛優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比

--- 新鮮鐵皮石斛 ---

• 各方面都很好，不足之處，就是保存問(wèn)題。在冷藏的情況下，zui多放置2、3個(gè)月，且是正確冷藏的情況下。

• 冷藏需放在保鮮層，溫度一般在3-5度，注意濕度控制，保持冷藏過(guò)程干爽，防止結(jié)冰等情況。

• 濕度過(guò)大，易出現(xiàn)反水的狀況，會(huì)造成石斛的腐爛發(fā)霉。

• 鐵皮石斛鮮條無(wú)論是常溫保存還是冷藏，放得越久，營(yíng)養(yǎng)流失得就越多，建議盡早食用。

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--- 凍干石斛---

• 凍干鐵皮石斛很好地保存了鐵皮石斛的色、香、味、型和有效成分。

• 可以直接食用：經(jīng)過(guò)凍干的鐵皮石斛，由于冷凍脫水，因此成品蓬松，直接食用口感松軟，細(xì)嚼后會(huì)感受如同鮮條一樣粘牙的膠質(zhì)。

• 復(fù)水后接近新鮮品，避免了產(chǎn)品表面硬化、營(yíng)養(yǎng)損失，其性能明顯優(yōu)于熱干燥法加工的產(chǎn)品。

• 在常溫保存的情況下超過(guò)3年，甚至更久，重要的是不會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間的變長(zhǎng)，而流失營(yíng)養(yǎng)成分。

    通常情況下，鐵皮石斛鮮吃是較好的食用方法，但根據(jù)自身的食用習(xí)慣與食用條件考慮，石斛凍干品的優(yōu)勢(shì)很明顯，隨身攜帶想吃就吃，可直接咀嚼或是泡水、榨汁，很是方便。

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