凍干水果是利用現(xiàn)代FD技術(shù)，進行冷凍真空干燥除去水分加工而成，保存原有水果營養(yǎng)成分，色、香、味、形等基本不變的天然營養(yǎng)食品，能在常溫下保存1~3年。上海拓紛水果凍干機應用于菠蘿蜜凍干、蘋果凍干、山楂凍干、芒果凍干、火龍果凍干、小青柑凍干等加工處理。根據(jù)處理水果的品種分別有菠蘿蜜凍干機、山楂冷凍干燥機等水果冷凍干燥機設(shè)備。
菠蘿蜜凍干機和山楂冷凍干燥機是將含水的菠蘿蜜或山楂進行低溫冷凍成固體，而后物料中的冰在凍干機倉體內(nèi)真空環(huán)境下不經(jīng)融化直接升華成氣體除去，得到含水5%以內(nèi)的凍干菠蘿蜜或凍干山楂，保存原有活性營養(yǎng)成分和顏色、體形、風味等基本不變，有良好復水性。上海拓紛水果凍干機制造廠家，提供多種水果真空冷凍干燥機系列設(shè)備，同時提供水果凍干技術(shù)、水果凍干解決方案和水果凍干機成套設(shè)備。
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