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翻轉(zhuǎn)真空滾揉機

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產(chǎn)品型號GR-1700

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廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地濰坊市

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更新時間：2018-05-15 16:30:03瀏覽次數(shù)：2848次

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  殺菌鍋
  絞肉機
  滾揉機
  斬拌機
  拌餡機

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諸城潤洋機械有限公司

經(jīng)營模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：30條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：周女士（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用

詳細(xì)介紹

翻轉(zhuǎn)真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品率

5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感

6、可傾斜自動出料，多角度滾揉

7、設(shè)備配有一體式上料機或分體式上料機，上料*，節(jié)約人工。

關(guān)鍵詞：上料機

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