工作原理

微波是一種電磁波，該電磁波以2450MHz的頻率急速振動，當(dāng)微波照射到物料上時，物料中的水分子會在微波的作用下，產(chǎn)生相同頻率每秒鐘24億5千萬次的振動，在振動過程中水分子互相摩擦產(chǎn)生大量熱量，從而引起溫度升高，水分由液體轉(zhuǎn)換為氣體蒸發(fā)出來，同時在風(fēng)機的作用下從設(shè)備箱體內(nèi)排出，適用于各種塊狀、片狀、粉狀、漿狀材料的烘干。微波相比于普通紅外線，遠(yuǎn)紅外線等波長更長，因此具有更好的穿透性，可以使得物料內(nèi)部外部同時加熱升溫，擁有升溫速度快，加熱效果均勻等優(yōu)勢尤其適用于五谷雜糧熟化，盒飯加熱等使用場景。迅速的高溫能夠快速使得物料中的氧化酶滅活，從而在烘干過程中，有效防止氧化酶導(dǎo)致的顏色改變，符合茶葉、鮮花殺青的要求，使得殺青后的物料顏色不發(fā)生變化。在高溫作用的同時，微波可以直接作用于細(xì)菌等生物的細(xì)胞膜，改變其細(xì)胞膜通透性，從而在高溫與微波的雙重作用下將細(xì)菌殺死，從而起到很好的殺菌作用

中草藥微波烘干機 隧道式微波殺菌滅蟲設(shè)備主要采用微波技術(shù)對中藥進(jìn)行低溫烘干殺菌處理，其原理是：中藥材及炮制品中的極性水分子不同程度地吸收微波能量，在交流電場中，因電場時間的變化，使極性分子發(fā)生急速振動，致使分子間互相摩擦而生熱，從而達(dá)到干燥滅菌的目的。對干中藥來說，不管以ren何方式進(jìn)行干燥，其前外理都應(yīng)注意少泡多潤，使干燥前藥材的含水量盡可能低，不僅可縮短干燥時間，還可提高干燥后的質(zhì)量。有些藥材如天麻、桔梗、沙參、丹參、玉竹等如含水過多，切片干燥后顏色容易加深甚zhi干發(fā)黑，目易粘片，嚴(yán)重影響飲片的干燥及干燥后的質(zhì)量。使用 隧道式微波殺菌滅蟲設(shè)備烘干中藥，微波可以快速穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)抵達(dá)平均加熱殺菌，大大縮短了單調(diào)殺菌時間，從而更能提高產(chǎn)量。

中草藥微波烘干機 隧道式微波殺菌滅蟲設(shè)備可以根據(jù)用戶的實際產(chǎn)品和產(chǎn)量來設(shè)計制造不同規(guī)格的微波殺菌設(shè)備，我公司有工業(yè)微波爐等微波設(shè)備試驗樣機，免費提供現(xiàn)場生產(chǎn)操作，并結(jié)合用戶產(chǎn)品提供一站式技術(shù)服務(wù)，歡迎新老朋友前來考察、洽談。

微波滅菌的原理?主要包括熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。?熱效應(yīng)?是指微波能使食品中的極性分子（如水分子）快速旋轉(zhuǎn)和摩擦，從而產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。?非熱效應(yīng)?則是指微波電場會改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。?

微波滅菌的具體過程

?熱效應(yīng)?：在微波場的作用下，食品中的極性分子（如水分子）會隨著微波電場的變化而快速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。

?非熱效應(yīng)?：微波電場會改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。

微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果

微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時間短、溫度低等優(yōu)點。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時間更短，加熱溫度相對較低，但殺菌效果更好。