制藥、酒業(yè)等多種行業(yè)都需要發(fā)酵，而在發(fā)酵工業(yè)中，許多微生物的生長需要通入無菌空氣，以滿足生產(chǎn)菌生理上的需要。如果通入的空氣除菌不當(dāng)或除菌設(shè)備失效，就會引起大面積染菌，造成生產(chǎn)上的極大損失。 無菌空氣是指自然界的空氣通過除菌處理使其含菌量降低到一個極限百分?jǐn)?shù)的凈化空氣。發(fā)酵生產(chǎn)中用的無菌空氣主要采用空氣過濾除菌法制備。

一套有效的無菌空氣制備系統(tǒng)必須滿足以下條件：

1、脫除凝結(jié)水和油汽；

2、*濾除雜菌，達(dá)到無菌空氣的要求；

3、流量大，壓差小，壽命長。

微濾膜進(jìn)行氣體過濾的原理：微濾膜對氣體過濾的原理與液體的過濾不同。液體過濾是一種阻塞過濾，液體中的顆粒只要大于膜孔徑，就會被膜截留。而氣體中的顆粒過濾的機(jī)理主要是慣性截留和布朗運動。 空氣除菌過濾的工藝流程，發(fā)酵罐前的空氣過濾，蒸汽滅菌過濾的方式：正向滅菌法、逆向滅菌法，等等。這些都需要根據(jù)實際情況進(jìn)行比較、優(yōu)選*方案。