羅漢果的體積比較大，含水量也比較高，如何快速的烘干而不損失藥效是羅漢果烘干的一大難題。熱泵烘干機的的節(jié)能烘烤房就的解決了烘干房內(nèi)的溫度均勻的問題，智能的排濕系統(tǒng)更是有效快速的有力保障。   把果實分為特大果，大果等幾個等級裝于物料小車上推進烘干房后，啟動羅漢果烘干機，無需翻動果實，經(jīng)過幾天的智能溫控烘干、排濕，所有的果實同時干燥。烘干后的果實顏色金黃、不破皮、不開裂、干燥能保存更長久的時間，而且果實的等級也上了一個臺階。

羅漢果的烘干工藝：   ◎ 將已糖化后、發(fā)汗的果實，按照大、中、小分別裝入烘箱，啟動空氣能熱泵干燥設(shè)備升溫。在烘烤過程中，要掌握溫度由低溫→高溫→降溫三個過程   ◎ 階段：果實剛?cè)霠t時，由于含水量還較高，首先用烘干機逐步升溫，維持 20~24 小時，使水分逐步蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)自動排濕，持續(xù) 2~3 天，使大部分水分排出。   ◎ 第二階段：溫度逐步提高，使水分蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)自動排濕，讓水蒸氣排出，這樣持續(xù) 2~3 天，使大部分水分排出。   ◎ 第三階段：降溫到 55~60℃之間，繼續(xù)烘烤兩天，使果實的重量下降到相當(dāng)鮮果的 25~30％即成干果。采取關(guān)閉空氣能熱泵干燥設(shè)備的措施，讓其自然降溫，待冷卻后才能出爐。