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殼聚糖 Chitosan

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更新時間：2017-07-05 07:27:22瀏覽次數(shù)：3508次

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上海科鑒生物科技有限公司

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產(chǎn)品簡介

Cas號
【9012-76-4】
分子式
C6NH11NNO4N
分子量
別名
幾丁聚糖
絮凝劑
可溶性甲殼素
殼糖葡糖胺
甲殼胺

詳細介紹

品名	規(guī)格	包裝
殼聚糖	BR	500g
殼聚糖	BR	250g
殼聚糖	高粘度>400 mPa.s	500g
殼聚糖	高粘度>400 mPa.s	100g
殼聚糖	高粘度>400 mPa.s	25g
殼聚糖	中粘度200-400 mPa.s	500g
殼聚糖	中粘度200-400 mPa.s	100g
殼聚糖	中粘度200-400 mPa.s	25g
殼聚糖	低粘度：<200 mPa.s	500g
殼聚糖	低粘度：<200 mPa.s	100g
殼聚糖	低粘度：<200 mPa.s	25g

殼聚糖的化學性質(zhì),質(zhì)量標準及用途

性狀

殼聚糖是一種線性氨基多糖,由大約20％β1,4 -連接的N -乙酰- D -氨基葡萄糖（葡萄糖胺），和大約80％的β1,4 -連接的D -氨基葡萄糖（GlcN）組成，由甲殼素在熱堿液中部分脫乙酰準備而成。不溶于水，羧化殼聚糖經(jīng)羧化處理，溶于水。

質(zhì)量標準

高密度殼聚糖(M.W. 100,000-300,000)

外觀Appearance 類白色至黃褐色粉末或顆粒

脫乙酰度Deacetylation value ≥95%

水份Water <8 % (K.F.)

灰份Ash <1 %

粘度viscosity ≤100mpa.s

砷Arsenic(以As計) ≤0.5ppm

重金屬Heavy metals(as Pb) ≤10ppm

堆積密度bulk density ≥0.6 g/ml

細菌菌落總數(shù)bacterial count ≤1000cfu/g

大腸桿菌E.coli ≤30 cfu/g

沙門氏菌Salmonella 不得檢出

羧化殼聚糖：（水溶性殼聚糖）

外觀Appearance 透明至半透明白色或微黃色不定形固體

羧化度Carboxylation ≥60%

粘度viscosity（1%水溶液） 10-80mpa.s

pH (1%的水溶液) 6.0-8.0

干燥失重Loss on drying ≤15.0%

不溶物Insoluble matter < 0.5%

重金屬Heavy metals < 5.0ppm

低粘度(<200 mPa.s)：

不溶物insoluble matter ≤1%

灼燒殘渣ign. residue ≤2% (as SO4)

干燥損失loss on drying ≤10%

粘度viscosity <200 mPa.s, 1 %

中粘度(200-400 mPa.s)：

不溶物insoluble matter ≤1%

灼燒殘渣ign. residue ≤2% (as SO4)

干燥損失loss on drying ≤10%

粘度viscosity 200-400 mPa.s, 1 %

高粘度(>400 mPa.s)：

不溶物insoluble matter ≤1%

灼燒殘渣ign. residue ≤2% (as SO4)

干燥損失loss on drying ≤12%

粘度viscosity >400 mPa.s, 1 %

用途

用途1 增稠劑、穩(wěn)定劑，膠凝劑、粘結(jié)劑。也用于酸性物質(zhì)防霉，在表面能形成透明的半滲透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。
用途2 主要應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)種子、日用化工、工業(yè)廢水處理等行業(yè)。殼寡糖具有提高免疫、活化細胞、預防癌癥、降血脂、降血壓、抗衰老，調(diào)節(jié)機體環(huán)境等作用，可用于醫(yī)藥、保健、食品領(lǐng)域。在環(huán)保領(lǐng)域殼聚糖可用于污水處理，蛋白回收，水凈化等。功能材料領(lǐng)域，殼聚糖可用于膜材料、載體、吸附劑、纖維、科研材料等。輕紡領(lǐng)域，殼聚糖可用于織物整理、保健內(nèi)衣、造紙助劑等。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域可應(yīng)用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。在煙草領(lǐng)域，殼聚糖是性能良好的煙草薄片膠，而且具有改善口感，燃燒無毒無異味等特點。

危險性質(zhì)

安全說明 24/25
WGK Germany -
RTECS FM6300000
F 3

貯存

密封干燥保存。

關(guān)鍵詞：穩(wěn)定劑

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