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核糖核酸酶能專一性地作用于嘧啶堿基,分解RNA從而得到含有3´-UMP,3´-CMP,及其低聚核苷酸。核糖核酸酶是由單鏈多肽鏈組成,為分子量約1.4萬的球狀蛋白質(zhì),雖對于稀酸、熱、蛋白質(zhì)分解酶極為穩(wěn)定,但在堿中不穩(wěn)定。

脫氧核糖核酸鈉

糜蛋白酶

糜蛋白酶原

細(xì)胞色素C

脫氧

彈性蛋白酶

玻璃酸酶

胰激肽原酶