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五谷雜糧的營養(yǎng)價值說明

發(fā)布時間:2017-07-22

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現(xiàn)在的上班族上班越來越忙,飲食越來越不規(guī)律,生活節(jié)奏也越來越快。有時候為了多睡一會懶覺,有時候為了趕公交等等原因,早餐都沒有顧得上吃!五谷雜糧,營養(yǎng)配方,早晨一杯,美味無限! 

 

早在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就提出了"五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣"的飲食調(diào)養(yǎng)的原則,說明了五谷雜糧在飲食中的主導(dǎo)地位。

 

給大家說一下各種五谷雜糧的營養(yǎng)價值。

 

黃豆:黃豆有"豆中*"之稱,被人們叫做"植物肉"、"綠色的乳牛",營養(yǎng)價值zui豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%,為其他糧食。

 

綠豆:綠豆營養(yǎng)豐富。籽粒含蛋白質(zhì)20-24%,脂肪0.5-1.5%,碳水化合物55-654%及各種礦物質(zhì)和維生素。蛋白質(zhì)中含有人體必需的各種氨基酸。綠豆是防暑的飲料,可制成多種糕點、粉絲、粉皮,釀制綠豆大曲和燒酒。

 

花腰豆:花腰豆是乾豆中營養(yǎng)zui豐富的一種,含豐富的維他命A、B、C及E,也含豐富的鐵質(zhì)和鉀等礦物質(zhì)。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。

 


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