物料在均質鍋內通過鍋內攪拌上的聚四氟乙烯刮板（刮板始終迎合鍋形體，掃凈掛壁粘料），不斷產(chǎn)生新界面，再經(jīng)過框式雙向攪拌器的剪斷、壓縮、折疊，攪拌可以順向也可以逆向，開關可控制，這樣攪拌更均勻，刮壁更干凈*，使其攪拌、混合而向下流往鍋體下方的均質器處，物料再通過高速旋轉的轉子與定子之間所產(chǎn)生的強力的剪斷、沖擊、紊流等過程，再不斷經(jīng)過外循環(huán)，使物料在剪切縫中被切割，迅速破碎成200nm～2μm的微粒。由于均質鍋內處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走。

加熱溫度通過控制面板上的溫控設定調節(jié)。在夾層內接入冷卻水即可對物料進行冷卻。操作簡單、方便。均質與攪拌可分開使用，也可同時使用。均質攪拌時間的長短根據(jù)物料的屬性的不同由用戶工藝要求決定。物料微?；?、乳化、混合、調勻、分散等可于短時間內完成。與物料接觸部位采用SUS304優(yōu)質不銹鋼，內表面鏡面拋光處理，真空攪拌裝置衛(wèi)生清潔。