乳清蛋白是從牛奶分離提取的蛋白質，容易吸收而且純度高，富含人體必須的氨基酸，對改善機體抗疲勞能力，補充身體所需的氨基酸都具有不錯的功效。

乳清蛋白屬于優(yōu)質蛋白，能夠分解代謝為多種氨基酸。

一、乳清蛋白噴霧干燥機原理

壓力噴霧干燥機是一種可以同時完成干燥和造粒的裝置。按工藝要求可以調節(jié)料液泵的壓力，流量，噴孔的大小，得到所需的按一定大小比例的球形顆粒。其工作過程為料液通過隔膜泵高壓輸入，噴出霧狀液滴，然后同熱空氣并流下降，大部分粉粒由塔底排料口收集，廢氣及其微小粉末經旋風分離器分離，廢氣由抽風機排出，粉末由設在旋風分離器下端的授粉筒收集，風機出口處還可裝備二級除塵裝置，回收率在96-98%以上。其與物料接觸部分的塔體、管道、分離器的材料，均采用SUS304制作。在塔體內部與外殼之間有足夠的保溫層，填充材料為超細玻璃棉，塔體設有觀察門、視鏡、光源及控制儀表，由電氣控制操作臺控制和顯示。其熱源裝置采用蒸汽加熱或電加熱器，具有操作方便、啟動快、結構緊湊、熱風干凈清潔等優(yōu)點。另外在電氣控制柜內裝有電加熱器的控制調節(jié)裝置，使進口溫度無級調節(jié)。對于缺電地區(qū)可采用蒸汽加熱或燃煤、燃油熱風爐等方式，局部或全部代替電加熱裝置。

二、乳清蛋白噴霧干燥機工藝要求

物料名稱：               乳清蛋白

蒸發(fā)量：                 約50Kg/h

工藝條件

霧化方式：               壓力式

物料與熱空氣接觸方式：  并流式

空氣凈化系統(tǒng)：          初、中、高溫高效空氣過濾器

熱源和加熱方式：        蒸汽+電加熱輔助

干燥進風溫度：          170℃

干燥排風溫度：          90℃

產品捕集方式：          主塔+兩級旋風

除塵方式：               水膜除塵器

三、乳清蛋白噴霧干燥機示意圖