L-谷氨酸
L（+）-Glutamic acid
Cas 號： 【56-86-0】 M D L： MFCD00002634
分子式： C5H9NO4；HO2CCH2CH2CH（NH2）CO2H 分子量： 147.13
別 名： L-2-氨基戊二酸；L-α-氨基戊二酸
L-Glutamic acid
（S）-2-Aminopentanedioic acid
Glu
L-谷氨酸 99% 100g
99% 500g
99% 1kg
性 狀： 白色結晶性粉末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味。難溶于水，溶于12分水，1500分醇，40分二氧六環(huán)，不溶于丙酮、氯仿、乙醇、冷乙酸，極易溶于甲酸。200℃開始升華，247-249℃分解。飽和水溶液的PH值約3.2。溶解度（g/100g 水）；0.72（20℃），1.51（40℃），3.17（60℃），6.66（80℃）。
密度:1.538
熔點:205 °C
質(zhì)量標準： 外觀Appearance 白色粉末
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry 和對照品匹配
純度Purity ≥99% （以干基計）
干燥損失Loss on drying <0.5 % （105°C, 3 小時）
重金屬Heavy metals （as Pb） <10 ppm
硫酸鹽灰分Sulfated ash <0.1 %
其它氨基酸Other amino acids 未檢測到
比旋度Specific rotation [a]20/D +30.5°～ +32.5°（以干基計） （c=10, 2N HCl）
痕量分析Trace analysis :
Cl < 200 ppm
Fe < 30 ppm
SO4 < 300 ppm
NH4 < 200 ppm
As2O3 < 1 ppm
貯 存： 密封保存。
用途 生化研究。 
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