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寧波億鴻食品機(jī)械有限公司


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脆香菇低溫真空油炸機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)

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更新時(shí)間:2025-02-14 09:14:45瀏覽次數(shù):207次

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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:93條

所在地區(qū):浙江寧波市

聯(lián)系人:馬紅 (銷售)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

設(shè)備型號(hào):YH-ZKYZJ銷售價(jià)格:面議規(guī)格:標(biāo)準(zhǔn)材質(zhì):SUS304品牌:億鴻型號(hào):YH-700脆香菇低溫真空油炸機(jī):真空油炸機(jī)技術(shù)參數(shù)――設(shè)備尺寸:2300×1900×2600mm

詳細(xì)介紹

設(shè)備型號(hào):YH-ZKYZJ銷售價(jià)格:面議
規(guī)格:標(biāo)準(zhǔn)材質(zhì):SUS304
品牌:億鴻型號(hào):YH-700

脆香菇低溫真空油炸機(jī):

真空油炸機(jī)技術(shù)參數(shù)

――設(shè)備尺寸:2300×1900×2600mm;

――用水量::約30KG /h;

――電機(jī)功率:――電機(jī)總功率:8.8kw

――設(shè)備說明:罐體厚6mm,分上下罐體,藍(lán)框直徑700mm。分兩層帶一個(gè)蓋。板厚1.2mm。上罐體兩層過濾網(wǎng)裝置,頂上設(shè)燈鏡,可實(shí)時(shí)查看生產(chǎn)情況,一個(gè)表式壓力表,一個(gè)立式主電機(jī),兩個(gè)過濾器,內(nèi)設(shè)五層過濾板;采用室外噴射器抽真空。下罐體設(shè)排油口,清洗口,加熱盤管,溫度儀。通過齒輪油泵經(jīng)過濾器,加熱器到上罐體油炸物料。設(shè)多個(gè)過濾器;加熱器加熱面積約7平方。

――設(shè)備材質(zhì):本機(jī)除電機(jī)、泵、電控系統(tǒng)、密封墊外,其它均采用304材料。


二、產(chǎn)品特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)

真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn):

1、護(hù)色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油度大幅度減少,油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持物料原來(lái)本身的顏色。

2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封狀態(tài)下被加熱,原料中的味成分大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些味成分進(jìn)一步得到濃縮,因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

降低油脂劣變程度,油炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主,在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài)下,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小,頁(yè)且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

附圖:真空油炸機(jī)設(shè)備圖與脆片效果圖:


寧波億鴻食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的VF低溫真空油炸機(jī),小、中、大型號(hào)齊全,能滿足脆片生產(chǎn)廠家的不同生產(chǎn)要求。


關(guān)鍵詞:壓力表 過濾器
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