茶多酚

別 名:茶鞣質(zhì)、茶單寧 　　

物理性質(zhì)：茶多酚在常溫下呈淺黃或淺綠色粉末，易溶于溫水（40℃一80℃）和含水乙醇中；穩(wěn)定性*，在PH值4—8、250℃左右的環(huán)境中，1.5個(gè)小時(shí)內(nèi)均能保持穩(wěn)定，在三價(jià)鐵離子下易分解。1989年被中國食品添加劑協(xié)會(huì)列入GB2760-89食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，1997年列為中成藥原料。 

化學(xué)性質(zhì)：茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力強(qiáng)，無毒副作用，無異味等特點(diǎn)。 　　

茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%

化學(xué)性質(zhì)：茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力強(qiáng)，無毒副作用，無異味等特點(diǎn)。茶多酚中含量zui高的幾種組分為L—EGCG（50%-60%）、L—EGC（15%-20%）、L—ECG（10%-15%）和L—EC（5%-10%）。

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規(guī)格：zui小標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格10mg-20mg/支，其它規(guī)格：100mg，1g，5g，10g等.