肉桂醛

　　英文名稱(chēng)：Cinnamic aldehyde，cinnamaldehyde，β-phenylacrolein。

　　分子式：C9H8O。

        結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：C6H5CHCHCHO。

　　分子量：132.16

　　CAS：104-55-2

　　EINECS號(hào)： 203-213-9 

        FEMA：2286

　　海關(guān)編碼：291229900

　　毒性LD50（mg/kg）：大鼠經(jīng)口2220 。

肉桂醛理化指標(biāo)：

        密度： 1.046-1.052

　　熔點(diǎn)（℃）：-7.5℃ 。

　　折光率（20℃）： 1.619-1.623

　　比重（25/25℃）：1.046-1.050

　　酸值： ≤1.0%

　　沸點(diǎn)（℃）： 253（常壓）。

　　外觀：肉桂醛無(wú)色或淡黃色液體。

　　香氣：肉桂醛有強(qiáng)烈的桂皮油和肉桂油的香氣，溫和的辛香氣息，不應(yīng)有辣味，香氣強(qiáng)烈持久。桂醛較桂醇香氣清強(qiáng)。

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