乙醇脫氫酶9031-72-5
英文名稱(chēng)：ADH；Alcohol Dehydrogenase from yeast； Alcohol:NAD+ oxidoreductase
其他名稱(chēng)：醇去氫酶
CAS號(hào)：9031-72-5
級(jí)別：BR
活力：≥300units/mg protein
活力定義：One unit will reduces one micromole of NAD per minute at pH 8.8，25℃
The optimum pH for the enzyme oxidation of ethanol：8.0～9.0 and is closer to 7.0 for reduction of acetaldehyde.
性狀：液體。Supplied in 50% glycerol containing four tightly bound zinc atoms per molecule。酵母提取，一種含鋅酶類(lèi)。其分子由兩個(gè)亞基組成，其中一個(gè)位于酶的活性中心，另一個(gè)起穩(wěn)定四級(jí)結(jié)構(gòu)的作用。
用途：生化研究。在輔酮I存在的條件下，催化包括乙醇在內(nèi)的某些一級(jí)或二級(jí)醇、醛和酮的脫氫反應(yīng)，催化正丁醛、肉桂醛、苯甲醛脫氫反應(yīng)速度比乙醛大。脫下的氫由NAD接受，使之成為還原型輔酶I。酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精過(guò)程中，zui后一步反應(yīng)即由此酶催化，將乙醛還原成乙醇。
保存：-20℃
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