果凍微波殺菌機(jī)采用微波對果凍進(jìn)行非接觸式的整體加熱，通過微波電場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用的達(dá)到快速殺菌的作用，同時節(jié)省能耗，沒有環(huán)境污染，是一款工藝的微波殺菌設(shè)備。

與傳統(tǒng)工藝不同，微波殺菌設(shè)備采用微波加熱果凍，加熱迅速、加熱均勻，可以在極短的時間內(nèi)達(dá)到預(yù)定溫度，達(dá)到加熱殺菌的目的。微波加熱使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)過程，盡管是熱傳導(dǎo)性較差的物料都可以在極短的時間內(nèi)達(dá)到殺菌溫度；同時，微波的選擇性加熱使物料加熱均勻，不會出現(xiàn)因溫差大而導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)下滑等現(xiàn)象，產(chǎn)品品質(zhì)好。

果凍微波殺菌機(jī)采用隧道式結(jié)構(gòu)，主要采用不銹鋼板制造，結(jié)實(shí)堅(jiān)固，有的隔熱保溫性能，防止熱量溢出，節(jié)省能耗，工作環(huán)境好；設(shè)備采用PLC系統(tǒng)，自動糾偏，實(shí)時監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)流水線工作，勞動強(qiáng)度低，僅需2-3人，同時提高整體的生產(chǎn)效率。