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濟南阿達森機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)微波設(shè)備,微波真空設(shè)備,微波食品干燥殺菌設(shè)備,化工微波干燥殺菌設(shè)備,微波藥材干燥殺菌機,微波液體殺菌機,紙制品微波干燥設(shè)備,微波燒結(jié)設(shè)備,微波干燥窯 |
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2012-11-10
微波滅菌的原理主要基于介質(zhì)在高頻率電磁場中被加熱的原理。微波在幾千兆赫的高頻電磁場中,以周期每秒幾十億次次的頻率擺動。電場正負頻繁交替變化,極性介質(zhì)也隨電場磁性變化而復(fù)更,相互摩擦產(chǎn)生高熱(當(dāng)微波通過某中介質(zhì)時,藥核介質(zhì)能吸收微波能量,那此微波能量就能在介質(zhì)中轉(zhuǎn)換為熱能)蛋白質(zhì)、核糖核酸和酶失活而達到滅菌的效果。
水是微波的強吸收介質(zhì),微波可讓微生物中的水分子形成電偶極性并隨電場改變而高速轉(zhuǎn)動,導(dǎo)致細胞膜結(jié)構(gòu)破裂,細胞分子間氫健松弛破壞。溫度的升高,使細胞中的蛋白質(zhì)凝固而造成微生物的死亡,因而達到滅菌的目的。由于微波可穿透物質(zhì)較深,一般為2~4厘米,能量隨深度增加而減少,水可強烈地吸收微波,多儀微波可以做藥物和水性注射液的滅菌。