臭氧水消毒機

在現(xiàn)代科學技術發(fā)展的同時，人類的生存環(huán)境也遭到了嚴重的破壞，尤其是人類生存所必需的水與食物其污染程度嚴重威脅到人類的本身，因為潔凈無菌的水和綠色蔬菜已成為人類的基本需求，所以國家大力推廣綠色食品，以保證人們的身體健康。綠色食品的加工有兩種需求：一個是食品生產(chǎn)需要大量潔凈的水，另一個是果蔬表面的病菌滅活和殘留農藥的降解，當用氯氣或其他藥劑進行消毒時，會產(chǎn)生有害的氯化物。它是一種致癌物質，而用臭氧進行消毒處理則*可避免有害物質的產(chǎn)生，而滿足綠色食品生產(chǎn)的需求。
臭氧是一種非常強的氧化劑，食品行業(yè)應用臭氧目的有三個方面：
   *、殺滅微生物——滅菌消毒：臭氧殺菌的過程為強氧化作用，使微生物細胞中的多種成分產(chǎn)生反映，從而產(chǎn)生不可逆的變化而死亡。在高濕環(huán)境下細胞膜膨脹變薄，其組織更容易被臭氧破壞，從而殺滅病毒、霉菌類微生物，達到消毒目的。
    第二、氧化分解有機物——降解農藥、凈化果蔬：臭氧去除農藥性能*，依靠其強氧化性能可快速分解附著于瓜果蔬菜表面的殘留農藥及其他成份的有機物。臭氧對其氧化分解沒有殘留和二次污染。
    第三、抑制食品的腐爛變質——防霉保鮮：臭氧在應用中除了具有抑制霉菌生長、防止腐爛的作用之外，還具有改善果蔬的品質和食用口感效果，延長儲存期保鮮作用。這三方面的應用均依賴于臭氧的強氧化性能和不穩(wěn)定易分解的特性。
    這是一項正在食品行業(yè)廣泛發(fā)展的技術。臭氧的制備和臭氧溶解技術的進步發(fā)展，費用的降低，使得這項處理工藝具有較強的競爭力，在食品加工、果蔬消毒、凈水生產(chǎn)的應用中是目前的工藝方法之一，在生產(chǎn)成本中可以節(jié)約較大的開支。
    目前由于水源存在嚴重污染，原水中的無機物、有機物和致病菌群均嚴重超標，用傳統(tǒng)的方法很難處理，甚至殘留物會引起二次污染。而臭氧在處理飲用水和果蔬消毒的過程中，會自然分解成氧氣，不存在殘留和副產(chǎn)物，避免了二次污染。因此上和國內的食品行業(yè)現(xiàn)均普遍采用臭氧來對環(huán)境空氣與生產(chǎn)用水進行深度處理。臭氧是一種強氧化劑，亦是一種消毒劑。在系統(tǒng)出水末端投加臭氧，是用臭氧作為消毒劑，來殺菌和滅活病毒，因其反應快，投量少，適應性強，而且可大大提高處理后的出水水質，以滿足生產(chǎn)綠色食品的要求。

臭氧殺菌機簡介

臭氧殺菌機是Ozonature開發(fā)研制的制氧機／臭氧一體化消毒水制造裝置，具有精巧外型與穩(wěn)定的工作性能。殺菌機利用高濃度的氧氣（95%）制造臭氧，大大減少了Nox 及其他有害氣體的產(chǎn)生，是既環(huán)保又便捷的產(chǎn)生臭氧的產(chǎn)品。

ê  臭氧水的應用領域

¶   食品加工過程的殺菌消毒                 
¶   飲料容器的殺菌消毒
¶   空氣凈化
¶   冷卻系統(tǒng)中抑制微生物的繁殖
¶   純凈水制作過中抑制細菌及霉菌的繁殖

ê  關于臭氧的殺菌效果

臭氧的殺菌效果是指破壞細胞壁或細胞膜的作用，為了達到目的，必須首先提高臭氧水和細菌的接觸以及保持臭氧水的濃度。一般情況下，濃度在0.3 -0.4mg／L的臭氧水可以*殺菌，在臭氧水殘留臭氧量為此濃度時99.9 ％的細菌處于非活性狀態(tài)。

ê  食品加工中臭氧的使用方法

食品廠利用臭氧的目的是為了保持生產(chǎn)車間的清潔以及制作的食品達到衛(wèi)生標準（或出口標準），并防止食品的菌數(shù)超標以及延長保質期。食品行業(yè)常用以下5 種方法：

¶   生產(chǎn)用水的殺菌；
¶   食品原料的殺菌；
¶   食品制作過程中或成品的殺菌處理；
¶   食品生產(chǎn)車間的生產(chǎn)用具、操作臺、人手及生產(chǎn)后、車間的所有設備及地面的殺菌
     消毒處理；
¶   包裝產(chǎn)品時攜帶臭氧水的方法；

臭氧殺菌機技術參數(shù)