超聲波提取多糖的研究進(jìn)展

做了超聲強(qiáng)化提取大棗多糖的研究，對(duì)超聲波輔助提取工藝條件的各因素進(jìn)行了分組實(shí)驗(yàn)，在料液比為1:6，溫度為70℃及功率為64W 的條件下用超聲波提取2h，多糖的提取率zui大，為98.2%。

利用超聲波提取山藥多糖，研究超聲功率、超聲輔助提取時(shí)間、料液溫度、料液比對(duì)得率的影響。并在此基礎(chǔ)上，采用四因素三水平的正交試驗(yàn)對(duì)山藥多糖的超聲提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。得出了超聲波提取山藥多糖的*試驗(yàn)條件：超聲功率1000W、超聲時(shí)間50min、提取溫度60℃、料液比1:12.5。采用該條件提取山藥多糖，得率達(dá)20.27%。

應(yīng)用超聲波技術(shù)對(duì)靈芝袋泡茶多糖的提取工藝進(jìn)行多因素研究，改進(jìn)了原靈芝袋泡茶用水煮酒沉的生產(chǎn)工藝。通過多因素考察超聲波法提取靈芝袋泡茶多糖的實(shí)驗(yàn)條件，結(jié)果顯示靈芝袋泡茶在pH=2.0 的條件下超聲波提取0.5~1h 得到的靈芝多糖的含量zui多，與未處理多糖含量相比，超聲波在0.5~1h的粗多糖增加10%~20%。

研究了酶－超聲提取法提取金絲棗渣中的多糖。利用單因素試驗(yàn)研究了提取時(shí)間、提取溫度、料液比、pH、纖維素酶添加量及提取次數(shù)對(duì)提取率的影響，并確定了*工藝條件為：料液比1:40，pH 為5.5，提取溫度為55℃，提取時(shí)間為20min，纖維素酶添加量為1.5％，多糖的提取率為37.13％。該方法提取率高，工藝簡單，且對(duì)提取物結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)無影響。

采用超聲波輔助浸提法提取南瓜多糖，進(jìn)行了單因素試驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)上做了正交試驗(yàn)，得出影響南瓜多糖提取量的zui主要因素為超聲波頻率。由單因素試驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)得出以1:5 作為沉淀南瓜多糖的樣液與乙醇用量比，在1:40 料液比的條件下，超聲波提取的*工藝條件為：超聲波頻率13kHz，浸提時(shí)間為15min，提取液的pH 為10，南瓜多糖的提取量為27.63mg/g。