食品冷藏行業(yè)制氮機(jī)的應(yīng)用范圍

食品冷藏行業(yè)制氮機(jī)主要應(yīng)用于食品包裝、食品保鮮、醫(yī)藥包裝、醫(yī)藥置換氣、醫(yī)藥輸送氣氛。通常制得的氮?dú)膺€要通過除菌、除塵、除水等處理，以滿足該行業(yè)的特殊要求。食品行業(yè)對(duì)氮?dú)獾囊蟛桓撸芏?/span>98%以上純度就可滿足要求，醫(yī)藥行業(yè)通常要求純度為99.9%的氮?dú)狻Ｊ称沸袠I(yè)用氮量較小時(shí)常用膜分離制氮，用量大時(shí)多選用變壓吸附方式制氮。

食品冷藏行業(yè)制氮機(jī)的優(yōu)勢(shì)

對(duì)水果、蔬菜、茶葉等進(jìn)行充氮貯藏、保鮮也是一種比較可靠的方法。此法可使水果、蔬菜、菜葉等在高氮低氧的環(huán)境中，減緩新陳代謝，好似進(jìn)入冬眠狀態(tài)，抑制后熟，從而可長期保鮮。據(jù)試驗(yàn)，充氮貯藏的蘋果，8個(gè)月后仍香脆爽口，食品保鮮：糧食、水果、蔬菜等的充氮貯藏與保鮮；肉類、乳酪、榨菜、茶葉及咖啡等的充氮保鮮包裝；果汁、生油及果醬等的充氮排氧保鮮；各類瓶酒的凈化與覆蓋等

利用氮?dú)馐辜Z食處于休眠和缺氧狀態(tài)、代謝緩慢，可取得良好的防蟲、防霉和防變質(zhì)效果，糧食不受污染，

用氮?dú)馀趴諝鈱?duì)大米、小麥、大麥、玉米和稻谷等糧食進(jìn)行保管可以防止蟲蛀、不發(fā)熱、不霉變，以便保質(zhì)渡夏。此法是將糧食用塑料布嚴(yán)密封閉，先抽成低真空狀態(tài)，然后再充入純度為98%左右的氮?dú)?，直到?nèi)外壓力平衡為止。這樣可使糧堆中缺氧，降低糧食的呼吸強(qiáng)度，抑制微生物的繁殖，蛀蟲在36小時(shí)內(nèi)因缺氧而全部死亡。這種降氧殺蟲的方法不僅可節(jié)省大量的費(fèi)用，而且能保持糧食的新鮮和營養(yǎng)價(jià)值，防止細(xì)菌傳染和藥物污染。