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聯(lián)系人：
金月仙
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上海奉賢區(qū)江海工業(yè)區(qū)江海中心路744號（科學(xué)儀器產(chǎn)業(yè)園一號樓）
郵編：
201499
商鋪：
http://m.jjhengye.com/st28187/
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食品添加劑立法 迫切需要

2013-1-22　　

　　食品添加劑每天都繞不開迫切需要立法
　　
　　*院士孫寶國表示，食品添加劑我們每天都繞不開，酒店、食品所謂的“不使用”、“不含”食品添加劑，都是騙人的。孫寶國建議*食品添加劑相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，這是食品添加劑科學(xué)發(fā)展的重要保障，也是維護(hù)食品安全的迫切需要。
　　
　　*院士孫寶國給與會者上了一堂生動的課：認(rèn)識生活中的食品添加劑。他說，我們的生活中處處離不開添加劑，酒里含有色素、焦糖；饅頭里含有酵母、小蘇打，而小蘇打?qū)儆谑称诽砑觿├锏呐蛩蓜?；我們吃的油條里含有明礬；孩子們喜愛的冰淇淋、巧克力里含有香精、色素、乳化劑、甜味劑等大量食品添加劑……“我們做飯的油、鹽、醬、醋里，同樣含有食品添加劑；還有我們經(jīng)常吃的木糖醇，簡直就是食品添加劑的化身……很多人害怕了，這些東西不敢吃了，我吃水果吧，水果總不會有添加劑吧，那你錯了，水果在運(yùn)輸和保鮮過程中同樣使用了保鮮劑和防腐劑……”
　　
　　由于人們談食品添加劑色變，很多酒店、學(xué)校食堂打出了：本店不使用任何食品添加劑，有些食品也打著：本品不含食品添加劑等等。孫寶國說，這些都是騙人的，食品添加劑我們每天都繞不開。“但食品添加劑并不可怕，可怕的是違法添加和濫用食品添加劑。”孫寶國說，“我可以向你保證：食品添加劑都是安全的，但是它的安全是建立在使用政府許可的品種、在允許的食品中使用、在zui大使用量范圍內(nèi)使用的基礎(chǔ)之上。”孫寶國說，我們?nèi)粘３床穗x不開醬油，醬油提色增味，但如果不良商家添加過多的添加劑，這就是“毒醬油”，吃了對人有害。“有些食品已經(jīng)過了保質(zhì)期，不法商家又想把它們賣出去，就會添加過量的香精香料，意圖掩蓋變質(zhì)的味道，這樣的食品吃了對人體有害。”
　　
　　孫寶國說，使用食品添加劑是提升食品品質(zhì)、保障食品安全的客觀需要；食品添加劑在食品加工、制造、流通、保存及食用過程中是必要的。但同時，必須*食品添加劑相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，這是食品添加劑科學(xué)發(fā)展的重要保障，也是維護(hù)食品安全的迫切需要。


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