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2012-7-6
據世界衛(wèi)生組織（WHO）消息，7月4日食品法典委員會（CAC）出臺了針對三聚氰胺、海鮮、瓜類、無花果干以及營養(yǎng)標簽的新規(guī)定。
針對牛奶中的三聚氰胺，CAC規(guī)定，液態(tài)嬰兒牛奶中的三聚氰胺含量不得超過0.15毫克/千克。
在兩年前，CAC曾規(guī)定，嬰兒配方奶粉中三聚氰胺的含量不得超過1毫克/千克，而其它食品與飼料中，三聚氰胺的含量不得超過2.5毫克/千克。
針對無花果干，CAC規(guī)定，無花果干中的黃曲霉毒素含量不得超過10毫克/千克，另外該委員會還制定了無花果干中黃曲霉毒素的測定方法。
針對預先切開的瓜類，CAC建議，預先切開的瓜類應該覆膜或者包裝處理，并在不高于4℃的溫度下冷藏；瓜類收獲后，應該盡快采取降溫并冷藏措施，切瓜或者去皮的刀具應該定期消毒。
針對海鮮及其病毒，CAC采納了一系列控制食源性病毒的措施。CAC指出，生蠔、海虹等軟體動物在生產過程中的zui大風險因素在于水體中的生物性污染，因此有必要采取措施確保海水不受污染。
針對強制性營養(yǎng)標簽，CAC建議，食品生產廠家應該在食品標簽上標注營養(yǎng)信息，以更好地告知消費者。
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