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技術文章

當歸阿膠鹿肉湯的制作方法

發(fā)布時間:2010-9-9

 

功效:補血和血,益氣調經。特別適合于貧血女性,可用來調理血虛引起的臉色憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及月經不調等。

  原料:鹿肉300克,當歸3克,阿膠8克,紅棗10克,枸杞2克

  調料:鹽適量

  制作方法

  1.將當歸、紅棗用砂鍋煎制8~10分鐘,濾沙留汁。

  2.將鹿肉切塊,沸水中焯一下去掉異味,然后換清水。

  3.加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞,小火燉1小時。若煲則需2~3小時,爛熟后放入鹽,稍煮即可。

  禁忌:血脂高者忌食。

  適合人群:氣血不足者,或需要補血調經的女性。

 


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