雜糧干果微波烘焙烘干設(shè)備 微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆、芝麻、油菜籽，瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等五谷雜糧類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、口感香脆，磨粉均勻，而且保留了食品的營(yíng)養(yǎng)不流失，同時(shí)具有殺蟲(chóng)滅 菌作用。

雜糧干果微波烘焙烘干設(shè)備 微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆、芝麻、油菜籽，瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等五谷雜糧類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、口感香脆，磨粉均勻，而且保留了食品的營(yíng)養(yǎng)不流失，同時(shí)具有殺蟲(chóng)滅 菌作用。

雜糧干果低溫烘焙設(shè)備特點(diǎn)：

1、干燥時(shí)間短，產(chǎn)品的香味濃厚；

2、干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；

3、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥；

4、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對(duì)后續(xù)的粉碎大有幫助；雜糧干果微波烘焙烘干設(shè)備

5、節(jié)能。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱 能損失，

6、便于控制：微波食品殺 菌處理，設(shè)備能即開(kāi)即用，沒(méi)有常規(guī)熱力殺 菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整，便于控制。

7、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝*：與常規(guī)消 毒 殺 菌相比，微波殺 菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。