香菇空氣能熱泵烘干設備食用菌干燥窯

        香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。香菇是*二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍王”之稱。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇干燥脫水即成干香菇，便于運輸保存，是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。 
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。提高機體免疫功能、降血壓、延緩衰老、防癌抗癌，香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等

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1．采收：采收早了要影響產量，采收遲了又會影響質地，只有堅持先熟先來的原則；才能達到高產優(yōu)質。具體采收標準是：當菌傘尚未*張開，菌蓋邊緣稍內卷，菌褶已全部伸直時，為采收適期，采菇應在晴天進行。
2．干燥：烘干脫水技術的好壞，會直接影響到干香菇的質量，火力太猛會把菇烤焦；火力不足，則會使其發(fā)黑；時間拖長還會腐爛，要特別注意干燥方法。香菇的干燥法有烘干和曬干兩種，目前多采用烘干和烘曬結合法