蒸餾機(jī)組 是一種間斷蒸餾設(shè)備，主要供果酒廠蒸餾多種水果發(fā)酵后的果渣或蒸餾發(fā)酵醪液等體物料。高質(zhì)量的白蘭地不是用塔式蒸餾機(jī)組，而是采用這種蒸餾設(shè)備和方法進(jìn)行的。 本設(shè)

蒸餾機(jī)組是一種間斷蒸餾設(shè)備，主要供果酒廠蒸餾多種水果發(fā)酵后的果渣或蒸餾發(fā)酵醪液等體物料。高質(zhì)量的白蘭地不是用塔式蒸餾機(jī)組，而是采用這種蒸餾設(shè)備和方法進(jìn)行的。 
本設(shè)備主要由三個(gè)果渣蒸餾鍋、一套冷凝冷卻器和管路等共同組成一個(gè)完整的蒸餾系統(tǒng)。為保證所蒸餾產(chǎn)品的口味、質(zhì)量，接觸物料的部分均采用304不銹鋼制造。鍋頂上設(shè)有閥門、溫度計(jì)、壓力表和安全閥；在使用中可采用單鍋并聯(lián)蒸餾，也可以采用串連蒸餾。使用效果良好。 
蒸餾機(jī)組工作原理：將壓榨后的葡萄皮渣或發(fā)酵后的其它果酒料渣等原料,通過蒸餾鍋加熱（蒸汽間接或直接加熱）蒸餾,利用酒精蒸汽成分與水蒸汽有不同沸點(diǎn)、冷凝點(diǎn)與分子引力，使之經(jīng)過特殊構(gòu)造的分流盤分流，在冷凝冷卻部分提純，從而分離出酒精以制造白蘭地。

蒸餾機(jī)組主要技術(shù)參數(shù) 
蒸餾鍋數(shù)： 3
蒸鍋容積： 1m3/每鍋 
蒸鍋直徑： 1200mm
冷凝冷卻器： 1
換熱面積： 4 m2
蒸餾速度： 100L/h （產(chǎn)品酒度約85°時(shí)） 
操作壓力： 0.02 MPa
外形尺寸： 5500×2000×3760 mm 
蒸餾機(jī)組結(jié)構(gòu)圖