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上海柏欣儀器設(shè)備廠
主營(yíng)產(chǎn)品： 干燥箱;培養(yǎng)箱;恒溫恒濕箱;人工氣候箱;光照培養(yǎng)箱; |
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上海柏欣儀器設(shè)備廠
主營(yíng)產(chǎn)品： 干燥箱;培養(yǎng)箱;恒溫恒濕箱;人工氣候箱;光照培養(yǎng)箱; |
2012-4-20
1分鐘完成點(diǎn)餐和埋單——昨日午餐高峰時(shí)段，記者在一家日式快餐店體驗(yàn)了自助點(diǎn)餐支付機(jī)。在商務(wù)樓宇聚集的商圈，這臺(tái)自助機(jī)的出現(xiàn)既節(jié)省了白領(lǐng)的等餐時(shí)間，也為餐館省下人力成本。
昨天中午，記者來(lái)到這家位于長(zhǎng)寧區(qū)某寫字樓內(nèi)的日式快餐店。在壁掛的自助點(diǎn)餐支付機(jī)上，記者要選擇一份咖喱牛腩飯?zhí)撞?，按下相?yīng)的按鈕后，將手指置于指紋支付終端上輕點(diǎn)一下，再輸入相應(yīng)的密碼或。此后，將機(jī)器里“吐”出的小票交給服務(wù)員，點(diǎn)餐和埋單便同時(shí)完成，整個(gè)過(guò)程只用了1分鐘 。3分鐘后，記者所要的套餐便送來(lái)了。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這家店常規(guī)的點(diǎn)餐程序是:客人入座后，服務(wù)員上前服務(wù)點(diǎn)餐，用餐完畢后客人憑小票在收銀臺(tái)埋單。相比之下，自助點(diǎn)餐機(jī)至少能為客人省下15分鐘的等餐及埋單時(shí)間。由于使用自助點(diǎn)餐的顧客目前還不多，這家快餐店在中午12點(diǎn)半至1點(diǎn)半的高峰時(shí)段，門口排隊(duì)人數(shù)不少于20人，結(jié)賬的收銀臺(tái)前也至少有五六人排隊(duì)。
“在機(jī)器上點(diǎn)餐成功后，訂單已直接被發(fā)往了后廚房。”店長(zhǎng)黃海龍告訴記者，80個(gè)座位的店堂，每天中午用餐高峰時(shí)間至少要接待400至500位客人。“機(jī)器下單結(jié)賬，不僅為客人節(jié)省了時(shí)間，也幫我們省下了人力成本。按照現(xiàn)在的客流計(jì)算，如果有兩成客人選擇自助點(diǎn)餐，至少要省下1至2名服務(wù)員的人力。”
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