扭結(jié)包裝有三種zui基本的扭結(jié)形式：預(yù)成型糖果雙扭結(jié)、小袋式包裝、剪裁和包裝——這是一個(gè)適當(dāng)?shù)拿Q，因?yàn)槔υ枪睦K實(shí)際上是在一個(gè)步驟中完成剪裁和包裝的。
對(duì)于預(yù)成型糖果，有兩種類型的機(jī)械：縱向扭結(jié)機(jī)和橫向扭結(jié)機(jī)?？v向扭結(jié)機(jī)是相當(dāng)少見的，主要由Bosch和 Tenchi提供，而橫向扭結(jié)機(jī)有許多包裝設(shè)備供應(yīng)商提供。
縱向扭結(jié)機(jī)使薄膜形成一個(gè)長管（類似于一種枕式包裝機(jī)）。一旦糖果在里邊定位，一個(gè)切刀切斷管子。當(dāng)糖果在管子的中心時(shí)，將薄膜扭結(jié)，隨后將兩端進(jìn)行扭結(jié)。
橫向扭結(jié)機(jī)從薄膜上切下一塊然后將糖果包裝在里邊。Sachet包裝機(jī)全部是橫向扭結(jié)機(jī)。需要指出的是，如果薄膜是印刷的，當(dāng)比較縱向扭結(jié)機(jī)和橫向扭結(jié)機(jī)時(shí)應(yīng)有兩個(gè)不同的定向。
縱向扭結(jié)機(jī)的主要優(yōu)點(diǎn)是：生產(chǎn)商可以使用很薄的薄膜。然而其缺點(diǎn)是糖果和印刷圖案不能夠?qū)χ小缀跛械募舨煤桶b機(jī)都是橫向扭結(jié)機(jī)。
扭結(jié)包裝機(jī)具有多種速度和生產(chǎn)能力，一些包裝機(jī)每分鐘可包裝100塊糖，而另一些包裝機(jī)則可達(dá)到2000塊。甚至有些正在運(yùn)行的K型機(jī)器可追溯到20世紀(jì)初期，少量手動(dòng)曲柄形式的機(jī)器仍然在使用。
包裝薄膜
正像有許多不同的扭結(jié)包裝機(jī)一樣，也有不同的包裝材料。玻璃紙過去占據(jù)著透明扭結(jié)包裝市場(chǎng)。然而，隨著*環(huán)境立法的加強(qiáng)，使其生產(chǎn)變得愈加困難，玻璃紙的可利用性成為一個(gè)問題。
對(duì)少部分尚存的糖果生產(chǎn)商來說，玻璃紙的生產(chǎn)成本是令人望而卻步的。玻璃紙仍然或許是zui適應(yīng)的材料，技術(shù)上優(yōu)于大多數(shù)其它的薄膜。
蠟紙占據(jù)了止咳糖市場(chǎng)，一些剪裁和包裝產(chǎn)品例如Tootsie Rolls（可可軟糖）的市場(chǎng)。蠟紙是一種便宜的材料，但它有兩個(gè)主要的問題 ：蠟在包裝機(jī)上堆積，并在較小的程度上在產(chǎn)品上堆積，而且隨著時(shí)間的推移，也會(huì)對(duì)產(chǎn)品的脆性產(chǎn)生影響。
隨著玻璃紙成本的上升，新材料出現(xiàn)了。在上世紀(jì)80年代初期，出現(xiàn)了流延聚丙烯，這種材料目前占據(jù)了預(yù)成型糖果市場(chǎng)。
zui近包括Multifilm公司在內(nèi)的幾家公司推出了一種流延聚丙烯薄膜，該薄膜顯示了玻璃紙的所有優(yōu)點(diǎn)而沒有玻璃紙的缺點(diǎn)。
聚氯乙烯（PVC）薄膜曾經(jīng)和繼續(xù)使用。另外，已經(jīng)出現(xiàn)了聚乳酸（PLA）薄膜。
這些材料的大多數(shù)在現(xiàn)代化扭結(jié)包裝機(jī)上工作良好。材料的選擇考慮到成本、感覺和扭結(jié)緊固性。釋放特性，或薄膜不粘到糖上的程度、噪音或者起皺是另外的考慮因素。
在北美，這些薄膜對(duì)環(huán)境的影響長期被忽視。在歐洲，對(duì)環(huán)境的關(guān)注起著重要作用。在西歐，PVC由于不適合任何的再循環(huán)程序，當(dāng)燃燒時(shí)引起很多顧慮，基本上已經(jīng)消失。
由玉米淀粉制成的聚乳酸（PLA）薄膜，缺少糖果需要的阻隔性和釋放性能。因此通常采用聚偏二氯乙烯涂層，以獲得所需的特性，這種特性反過來減少甚至阻礙生物降解。而且這種薄膜有些噪音，因此不宜在電影院使用。
現(xiàn)有的聚酯薄膜在扭2.5圈以上的機(jī)器上工作良好，Smarties和類似的產(chǎn)品大多采用這樣的卷筒紙包裝機(jī)。流延聚丙烯是可循環(huán)的，有良好的扭結(jié)特性。
材料的選擇也取決于被包裝的產(chǎn)品、產(chǎn)品的形狀和包裝設(shè)備。在美國，硬糖果一般是扭結(jié)包裝的，而一口就吃掉的巧克力大多是枕形包裝的。
在歐洲，情況大不相同。巧克力生產(chǎn)商充分利用扭結(jié)包裝提供的良好保護(hù)。在產(chǎn)品裝箱、裝袋、散裝銷售或作為零錢替代品時(shí)，扭結(jié)提供突出的緩沖。這些特點(diǎn)，結(jié)合扭結(jié)易于打開的優(yōu)點(diǎn)，在歐洲促使糖果商對(duì)巧克力進(jìn)行扭結(jié)包裝。
目前，市場(chǎng)上的許多扭結(jié)包裝薄膜是以透明、白色或金屬化的形式供應(yīng)的。甚至還有來自專門加工者的條狀金屬化的薄膜。zui近，出現(xiàn)了去金屬化工藝，一種使金屬化薄膜展示一個(gè)透明窗口或產(chǎn)品名和標(biāo)志的工藝
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