目前均質(zhì)乳化機(jī)的使用不單單局限于"乳化"，因其共同的剪切效果，對(duì)粉粒體在液體中的破碎撞擊最終細(xì)化到理想的粒徑，然后使固體充沛混合到液體中并構(gòu)成相對(duì)不變的懸浮液。與乳化劑一樣，添加了分散劑后，懸浮液的不變性就能獲得加強(qiáng)。當(dāng)某種固體物質(zhì)經(jīng)過(guò)一定時(shí)間與液體的接觸可以被液體*消融，那么經(jīng)剪切撞擊而構(gòu)成的小顆粒將更快地被液體所消融，其比外表積增大了很多倍。當(dāng)人們通過(guò)高壓均質(zhì)機(jī)來(lái)獲得微細(xì)顆粒后，細(xì)化就與均質(zhì)劃上了等號(hào)，因此乳化機(jī)對(duì)物料的細(xì)化及充分混合的效果也就是均質(zhì)的進(jìn)程了，所以也可把乳化機(jī)稱(chēng)為均質(zhì)機(jī)。

　　不銹鋼均質(zhì)乳化機(jī)的剪切效果強(qiáng)弱直接影響到最終細(xì)度。與刀刃尖利水平、硬度、轉(zhuǎn)定子間隙、切割的兩刀口的相對(duì)活動(dòng)速度及規(guī)定的粒徑等有關(guān)。一般狀況下，刀刃尖利水平、硬度、轉(zhuǎn)定子間隙及規(guī)定經(jīng)過(guò)的粒徑根本已定型或不改動(dòng)，那么乳化機(jī)刀口的相對(duì)活動(dòng)速度就是十分有影響的要素，顯示為轉(zhuǎn)子的圓周線速度，該線速度高，則對(duì)徑向活動(dòng)的流體的切割或撞擊的密度就高，因此乳化機(jī)的細(xì)化效果就強(qiáng)，反之亦然。

　　但不銹鋼均質(zhì)乳化機(jī)線速度并不是越大越好的，當(dāng)?shù)竭_(dá)很高值時(shí)，可能造成阻撓活動(dòng)的趨向，因此流質(zhì)變得很小，而發(fā)熱嚴(yán)重，有些物料反過(guò)來(lái)又聚集，使后果并不理想。從另一個(gè)角度來(lái)看，乳化機(jī)轉(zhuǎn)定子的物理尺寸要對(duì)應(yīng)的少數(shù)的話，直徑必定就小，為了補(bǔ)償因直徑小對(duì)線速度的影響，要加強(qiáng)轉(zhuǎn)子的角速度，由此就構(gòu)成了儀器的“高轉(zhuǎn)速”了。

　　從以上可以看出，不銹鋼均質(zhì)乳化機(jī)的轉(zhuǎn)速是要與實(shí)際情況結(jié)合考慮的。