連續(xù)酶促淀粉轉(zhuǎn)化器的運行效率要高于半連續(xù)間歇式系統(tǒng)。這是因為連續(xù)酶促淀粉轉(zhuǎn)化器屬于真正的連續(xù)過程，并非間歇式過程，如此一來，能夠獲取更高的產(chǎn)量，淀粉損失更少，粘度也更為穩(wěn)定。而在半連續(xù)間歇式過程中，一旦出現(xiàn)問題，整批產(chǎn)品都得被舍棄。相較于連續(xù)酶促轉(zhuǎn)化系統(tǒng)，半連續(xù)間歇式過程會產(chǎn)生更多質(zhì)量問題，像強度不足、無法結(jié)合顏料等情況。由于半連續(xù)間歇式過程所生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化淀粉存在混合不均勻、淀粉轉(zhuǎn)化不均勻以及分子量......