# 烘焙生產線上的高服機械烘焙生產線旋振篩，到底在忙活什么？

如果你路過一家面包房或者糕點廠的后廚，大概很少會注意到角落里那臺圓滾滾的機器。它不發(fā)光，不冒煙，工作起來就是安安靜靜地“晃悠"。但面粉、糖粉、淀粉這些原料，進到生產線之前，都得先過它這一關。

這東西叫高服機械烘焙生產線旋振篩。高服機械做了四十多年這種設備，烘焙行業(yè)算是他們的老地盤之一。

## 它篩的是什么？

烘焙原料聽起來簡單，面粉、糖、淀粉、可可粉，但實際進廠的狀態(tài)不一定那么“乖"。面粉受潮會結小塊，糖粉放久了容易抱團，淀粉里偶爾混進點纖維或者包裝碎屑也不是不可能。這些東西直接扔進攪拌缸，輕則影響口感，重則讓一批產品報廢。

旋振篩干的活兒說白了就兩件：**除雜**和**分級**。把結塊的打散，把異物攔下來，把顆粒大小不勻的糖粉分成不同規(guī)格。對于糕點原料來說，這一步不算復雜，但少了它，后面全是麻煩。

## 材質這件事，食品廠很在意

烘焙設備跟物料接觸的部分，高服標配的是**304不銹鋼**。表面做了拋光處理，摸上去光滑，不容易藏料。如果做的是淀粉或者對潔凈度要求更高的東西，可以選316L。

結構上有個細節(jié)值得一提：篩格和網架的設計是**邊緣無縫隙**的，不存料。這一點在食品行業(yè)挺實在，殘留的粉料變質了會污染下一批產品，能拆能洗、沒有衛(wèi)生死角，比什么花哨功能都管用。

## 堵網是個老問題，他們怎么處理的

旋振篩干活的時候，最怕的就是細粉把篩孔糊住。尤其是糖粉和淀粉這類物料，細膩、有粘性，堵起來那叫一個勤快，工人得頻繁停機拿刷子敲。

高服在這類物料上的方案是配**彈跳球清網**或者**超聲波系統(tǒng)**。彈跳球在篩網下面持續(xù)蹦跶，把卡在孔里的顆粒撞下去；超聲波則是從篩網層面抑制細粉粘附。兩種路子，看物料特性選。不是什么高深的技術，但確實能讓機器連續(xù)跑的時間長很多。

## 運行起來什么樣

旋振篩的運動軌跡是**三維的**——水平、垂直、傾斜三個方向同時晃。物料在篩面上走的是螺旋路線，從中間往外擴散，細的往下掉，粗的從邊上排出去。烘焙車間里常見的是單層或者雙層配置，一層除雜，一層分級，夠用了。

設備運行起來噪音不大，整機做全封閉設計，粉塵出不來。對于車間環(huán)境來說，這一點比很多人想象的更重要——面粉粉塵不光嗆人，達到一定濃度還有安全風險。

## 說點實在的

旋振篩在烘焙生產線里不是什么明星設備，它更像一個“守門員"?；顑焊傻煤貌缓?，面包不會說話，餅干不會抱怨，但批次之間的品質穩(wěn)不穩(wěn)定，老品控一眼就能看出來。

高服做這臺機器的思路也談不上多花哨：材質選對，清網做好，結構別藏料，運行穩(wěn)當點。烘焙行業(yè)利潤不厚，設備不需要講故事，少停機、少報廢、別出食品安全岔子，就是最*的本分。

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**新鄉(xiāng)市高服機械股份有限公司**前身始創(chuàng)于八十年代，經過40多年的發(fā)展已成為“國*級專精特新小巨人企業(yè)"、“國*級綠色工廠"、“國*級高技術企業(yè)"、“國*知識產權優(yōu)勢企業(yè)"，以及“振動協會會長單位"。同時掛牌“河南省工業(yè)設計中心"、“河南省智能在線篩分系統(tǒng)工程技術研究中心"、“新鄉(xiāng)市精細篩分工程技術研究中心"；并成功申請發(fā)明、實用新型及外觀等專*500多項，擁有“國家工*部頒發(fā)的科技成果獎"，參與起草制定了4項“國家標準"。

高服的產品線覆蓋了振動篩分設備、輸送設備、碎煤設備、過濾設備和物料處理自動化系統(tǒng)等多個系列，數百個品種，主要產品有振動篩、篩分機、震動篩選機、旋振篩、超聲波振動篩、直線篩、氣流篩、搖擺篩、滾軸篩、脫水篩、棒條篩、真空上料機、無塵投料站、噸包投料站、供料系統(tǒng)、自動供粉系統(tǒng)、自動排渣過濾機、葉片過濾機、白土過濾機、齒輥式破碎機、碎煤機等設備，廣泛應用于食品、制藥、化工、冶金、建材、礦山、熱電、環(huán)保等眾多行業(yè)，贏得了全*超10000家客戶的信賴與好評。

高服產品不僅*銷大中華地區(qū)，同時遠銷俄羅斯、加拿大、美國、新西蘭、日本、巴西、南非等100多個國家和地區(qū)，公司踐行“提升物料品質和效能，滿足客戶需求"的使命，與客戶一路相伴、和諧共贏。目前，已成為中石油、中石化、中化集團、華潤集團、國藥集團、中*集團、中國建材、中國航天、金川集團等眾多世界500強企業(yè)的合作供應商。

新鄉(xiāng)市高服機械股份有限公司專注物料處理40年，提供原料處理全流程解決方案，自動供料系統(tǒng)、供粉系統(tǒng)、氣力輸送系統(tǒng)、計量稱重系統(tǒng)、配料系統(tǒng)、小料配料系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、供油系統(tǒng)、流體輸送系統(tǒng)、中*廚房供粉系統(tǒng)、輸送粉系統(tǒng)、上投料系統(tǒng)等一站式解決方案；食品行業(yè)供料系統(tǒng)主要有：糕點供料系統(tǒng)、餅干供粉系統(tǒng)、小食品面粉供料系統(tǒng)、饃干輸粉配料系統(tǒng)、調味品配料系統(tǒng)、烘焙供料系統(tǒng)、面點供粉系統(tǒng)、預拌粉供料系統(tǒng)、食品原料輸送供料系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、供油系統(tǒng)等。