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行業(yè)產(chǎn)品

  • 行業(yè)產(chǎn)品

廣東一南洋智能機(jī)械有限公司


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食品餡料炒制攪拌鍋 燃?xì)饧訜嵝行菉A層鍋

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參  考  價(jià):99999
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號(hào)

    夾層炒鍋

  • 品牌

    其他品牌

  • 廠商性質(zhì)

    生產(chǎn)商

  • 所在地

    佛山市

規(guī)格

夾層鍋定制定金 99999元 100臺(tái)可售

聯(lián)系方式：馮小姐查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2025-11-20 11:39:08瀏覽次數(shù)：114次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：109條

所在地區(qū)：廣東佛山市

聯(lián)系人：馮小姐 （總經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介
產(chǎn)地 國產(chǎn) 產(chǎn)品大小 中型
產(chǎn)品新舊 全新 分類 不銹鋼夾層鍋
加熱方式 燃?xì)饧訜?/td> 結(jié)構(gòu)類型 立式
密封方式 無蓋型 支腳形式 槽形支架式
自動(dòng)化程度 全自動(dòng)    

這是一種在食品、化工、制藥等行業(yè)廣泛使用的加熱、攪拌、蒸煮、炒制設(shè)備。

一、 名稱解析與核心特點(diǎn)
不銹鋼

材質(zhì)：通常與物料接觸的部分（內(nèi)鍋）采用食品級(jí)304不銹鋼或更高標(biāo)準(zhǔn)的316不銹鋼制造。這確保了設(shè)備的衛(wèi)生、耐腐蝕、易清洗，不會(huì)污染物料。

夾套：外層的夾套通常也由不銹鋼制成，美觀且耐用。

燃?xì)饧訜?br />
熱源：使用天然氣或液化石油氣（LPG）作為燃料

詳細(xì)介紹

這是一種在食品、化工、制藥等行業(yè)廣泛使用的加熱、攪拌、蒸煮、炒制設(shè)備。。

一、 設(shè)備解析與核心特點(diǎn)

  1. 不銹鋼

    • 材質(zhì)：通常與物料接觸的部分（內(nèi)鍋）采用食品級(jí)304不銹鋼或更高標(biāo)準(zhǔn)的316不銹鋼制造。這確保了設(shè)備的衛(wèi)生、耐腐蝕、易清洗，不會(huì)污染物料。

    • 夾套：外層的夾套通常也由不銹鋼制成，美觀且耐用。

  2. 燃?xì)饧訜?/span>

    • 加熱速度快：明火加熱，升溫迅速，能快速達(dá)到所需工作溫度，效率高。

    • 運(yùn)行成本低：相較于電加熱，在燃?xì)鈨r(jià)格較低的地區(qū)，運(yùn)行成本更具優(yōu)勢(shì)。

    • 不受限電影響：在電力供應(yīng)不穩(wěn)定的地區(qū)也能正常使用。

    • 熱源：使用天然氣或液化石油氣（LPG）作為燃料，通過底部的燃?xì)鈬姌屓紵瑢?duì)夾層進(jìn)行加熱。

    • 優(yōu)點(diǎn)：

  3. 行星攪拌

    • 無攪拌死角：攪拌器能刮到鍋壁和內(nèi)鍋底部的每一個(gè)角落，實(shí)現(xiàn)全面、均勻的攪拌。

    • 攪拌效果好：特別適合處理高粘度、易粘附、易結(jié)塊的物料（如醬料、餡料、糖漿等），能有效防止糊鍋。

    • 刮壁功能：通常攪拌器上裝有聚四氟乙烯（PTFE）刮板，在攪拌時(shí)能緊貼鍋壁，不斷刮下附著物，提高熱傳導(dǎo)效率和混合均勻度。

    • 這是該設(shè)備的核心攪拌技術(shù)。攪拌器在繞鍋體公轉(zhuǎn)的同時(shí)，也進(jìn)行高速的自轉(zhuǎn)，其運(yùn)動(dòng)軌跡類似于太陽系中的行星運(yùn)行，故名“行星攪拌"。

    • 優(yōu)點(diǎn)：

  4. 夾層鍋

    • 導(dǎo)熱油：常用于需要較高溫度（150℃以上）的工藝，加熱均勻，溫度穩(wěn)定。

    • 水：適用于100℃以下的加熱需求，更為經(jīng)濟(jì)環(huán)保。

    • 結(jié)構(gòu)：鍋體為雙層設(shè)計(jì)，形成一個(gè)夾套。燃?xì)馊紵訜釆A套內(nèi)的導(dǎo)熱油 或 水，通過熱介質(zhì)將熱量均勻地傳遞給內(nèi)鍋，從而對(duì)物料進(jìn)行間接加熱。

    • 熱介質(zhì)選擇：

二、 工作原理

  1. 開啟燃?xì)忾y門并點(diǎn)火，燃?xì)鈬姌寣?duì)夾層底部進(jìn)行加熱。

  2. 夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油（或水）吸收熱量，溫度迅速升高。

  3. 高溫的熱介質(zhì)通過熱對(duì)流，將熱量均勻地傳遞到整個(gè)不銹鋼內(nèi)鍋壁。

  4. 啟動(dòng)行星攪拌系統(tǒng)，攪拌槳在公轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)的復(fù)合運(yùn)動(dòng)下，對(duì)鍋內(nèi)物料進(jìn)行充分的翻動(dòng)、混合和剪切，同時(shí)刮板不斷清理鍋壁。

  5. 通過控制燃?xì)饣鹆Φ拇笮?，可以精確控制鍋內(nèi)物料的溫度，實(shí)現(xiàn)蒸煮、炒制、濃縮等工藝要求。

三、 主要優(yōu)勢(shì)總結(jié)

  • 高效均勻加熱：燃?xì)饧訜崴俣瓤?，夾層結(jié)構(gòu)使受熱面積大，溫度均勻。

  • 攪拌性能：行星式攪拌均勻，不糊鍋，特別適合高粘度物料。

  • 節(jié)能經(jīng)濟(jì)：燃?xì)獬杀就ǔ５陀陔娂訜?，運(yùn)行費(fèi)用低。

  • 操作簡便：通常配備自動(dòng)點(diǎn)火、火力調(diào)節(jié)、攪拌調(diào)速、傾倒液壓系統(tǒng)等，自動(dòng)化程度高，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。

  • 符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：全不銹鋼結(jié)構(gòu)，易于清洗和維護(hù)，滿足食品、制藥行業(yè)的GMP/HACCP要求。

四、 主要應(yīng)用領(lǐng)域

  • 食品工業(yè)：

    • 醬料：番茄醬、辣椒醬、火鍋底料、蛋黃醬、果醬等。

    • 餡料：蓮蓉、豆沙、月餅餡料、糕點(diǎn)餡料等。

    • 糖果：軟糖、牛軋?zhí)?、焦糖等的蒸煮與攪拌。

    • 餐飲：大型廚房用于炒制菜肴、熬湯、鹵制等。

    • 其他：奶制品、飲料濃縮等。

  • 化工行業(yè)：用于制造膏體、膠體、染料、化妝品等需要加熱和均勻混合的工藝。

  • 制藥行業(yè)：用于糖漿、煎膏劑、軟膏等產(chǎn)品的配制。


關(guān)鍵詞：夾層鍋

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