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不銹鋼自動(dòng)加熱煮豆鍋內(nèi)帶吊籃食品預(yù)熟鍋

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參考價(jià):99999

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)
蒸煮鍋
品牌
其他品牌
廠商性質(zhì)
生產(chǎn)商
所在地
佛山市

規(guī)格

煮豆鍋定制定金 99999元 100臺(tái)可售

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更新時(shí)間：2025-11-11 11:38:53瀏覽次數(shù)：225次

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廣東一南洋智能機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：109條

所在地區(qū)：廣東佛山市

聯(lián)系人：馮小姐（總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)地	國(guó)產(chǎn)	產(chǎn)品大小	大型
產(chǎn)品新舊	全新	動(dòng)力類型	電動(dòng),其他
攪拌方式	自落式攪拌,強(qiáng)制式攪拌,潛水式攪拌,其他	攪拌鼓形狀	圓槽型
攪拌轉(zhuǎn)速	按需定制rpm	結(jié)構(gòu)類型	立式
每次處理量范圍	出料1000-3000L,出料300-500L,出料50-250L,其他	物料類型	其他
裝置方式	固定式	自動(dòng)化程度	半自動(dòng)
作業(yè)方式	連續(xù)作業(yè)式

一、設(shè)備概述
這是一種集加熱、攪拌、吊籃升降、傾倒出料于一體的多功能蒸煮設(shè)備。其核心設(shè)計(jì)是在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼夾層加熱攪拌罐內(nèi)部，增加了一個(gè)可升降的網(wǎng)狀吊籃。這個(gè)設(shè)計(jì)地解決了傳統(tǒng)煮鍋中物料堆積、受熱不均、出鍋困難、物料易破損等問題。

主要應(yīng)用：

豆類加工：煮黃豆（用于制作豆?jié){、豆腐、豆豉）、煮紅豆、綠豆、鷹嘴豆等。

堅(jiān)果加工：煮花生、杏仁等，用于去澀、軟化或調(diào)味。

詳細(xì)介紹

一、設(shè)備概述

這是一種集加熱、攪拌、吊籃升降、傾倒出料于一體的多功能蒸煮設(shè)備。其核心設(shè)計(jì)是在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼夾層加熱攪拌罐內(nèi)部，增加了一個(gè)可升降的網(wǎng)狀吊籃。這個(gè)設(shè)計(jì)地解決了傳統(tǒng)煮鍋中物料堆積、受熱不均、出鍋困難、物料易破損等問題。

主要應(yīng)用：

豆類加工：煮黃豆（用于制作豆?jié){、豆腐、豆豉）、煮紅豆、綠豆、鷹嘴豆等。
堅(jiān)果加工：煮花生、杏仁等，用于去澀、軟化或調(diào)味。
醬菜加工：煮制各種蔬菜，進(jìn)行預(yù)煮或殺菌。
肉類加工：用于鹵煮、預(yù)煮肉類食材。
其他：任何需要批量水煮、浸泡并需要便捷分離物料與液體的工藝。

二、主要組成部分與功能特點(diǎn)

鍋體

蒸汽加熱：夾層通入蒸汽，升溫快，適合有蒸汽源的工廠。
電加熱：夾層內(nèi)裝有電熱管，通過導(dǎo)熱油或水進(jìn)行間接加熱，控溫精準(zhǔn)，安裝簡(jiǎn)便。
燃?xì)饧訜幔?/span> 直接明火加熱，成本較低但控溫精度稍差。

材質(zhì)：通常采用食品級(jí)304或316L不銹鋼制造，確保耐腐蝕、易清潔、符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
結(jié)構(gòu)：一般為夾層結(jié)構(gòu)，形成一個(gè)可通入加熱/冷卻介質(zhì)的空腔。
加熱方式：
出料方式：通常設(shè)計(jì)為可傾式，通過手輪或液壓系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)鍋體傾斜，方便將鍋內(nèi)湯汁排出。

內(nèi)置吊籃

便捷裝卸料：可將豆子等物料裝入吊籃，然后整體吊入鍋中煮制。完成后，再將整個(gè)吊籃升起，物料與煮汁自動(dòng)分離，極大提高了工作效率，避免了人工撈取帶來的燙傷風(fēng)險(xiǎn)和物料破損。
受熱均勻：吊籃的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)確保了湯汁在鍋內(nèi)和吊籃內(nèi)自由循環(huán)，使物料受熱更均勻，避免底部物料糊鍋。
便于冷卻：煮制完成后，可以將整個(gè)吊籃吊起后直接浸入冷水池中進(jìn)行快速冷卻，非常適合需要保持口感和定型的豆制品。

材質(zhì)：同樣為食品級(jí)不銹鋼網(wǎng)板或沖孔板制成。
功能：這是該設(shè)備的核心特色。

攪拌系統(tǒng)

位置：通常位于鍋體內(nèi)部，吊籃之外。攪拌槳不會(huì)與吊籃內(nèi)的物料直接接觸，而是攪動(dòng)鍋體內(nèi)的湯汁，形成循環(huán)。
作用：強(qiáng)制湯汁流動(dòng)，進(jìn)一步確保鍋內(nèi)溫度均勻一致，防止局部過熱，并促進(jìn)調(diào)味料（如果使用）的溶解和分布。

升降系統(tǒng)

電動(dòng)升降：通過電機(jī)和絲桿/鏈條實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)升降，操作省力，控制精確。
液壓升降：力量更大，運(yùn)行平穩(wěn)，適用于重型負(fù)載。
氣動(dòng)升降：清潔度高，但力量相對(duì)較小。

驅(qū)動(dòng)方式：
優(yōu)勢(shì)：實(shí)現(xiàn)了吊籃的自動(dòng)化起吊和降落，是實(shí)現(xiàn)高效、省力操作的關(guān)鍵。

電控系統(tǒng)

集成了溫度控制、攪拌速度控制、升降控制、定時(shí)等功能于一體。
溫度控制儀：可設(shè)定和顯示實(shí)時(shí)溫度，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，保證每一批產(chǎn)品的蒸煮工藝一致。
操作面板：簡(jiǎn)潔明了，方便操作人員設(shè)定參數(shù)和監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。

三、工作流程（以煮黃豆為例）

準(zhǔn)備：將清洗好的黃豆裝入不銹鋼吊籃中。
入鍋：啟動(dòng)升降系統(tǒng)，將裝滿豆子的吊籃緩緩降入鍋內(nèi)。鍋內(nèi)可預(yù)先加入水或調(diào)味液。
煮制：關(guān)閉鍋蓋（如有），設(shè)定溫度和時(shí)間（例如 95°C，煮30分鐘）。啟動(dòng)加熱和攪拌系統(tǒng)。
分離：煮制時(shí)間到后，停止加熱和攪拌。啟動(dòng)升降系統(tǒng)，將吊籃連同煮好的黃豆一起升出液面，靜置瀝水。
出料/冷卻：

方式一（直接出料）：將吊籃移至下一工位（如冷卻池或接料車）上方，打開吊籃底蓋或通過傾倒方式將豆子卸出。
方式二（連帶湯汁排出）：如果需要保留煮豆水，可以先啟動(dòng)升降系統(tǒng)將吊籃升起瀝干，然后傾斜鍋體，將鍋內(nèi)的湯汁從出料口排出。

清洗：設(shè)備設(shè)計(jì)無衛(wèi)生死角，便于清洗，為下一批生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。

四、核心優(yōu)勢(shì)

高效率：批量處理，裝卸料快速，大大縮短了生產(chǎn)周期。
高品質(zhì)：受熱均勻、控溫精準(zhǔn)，確保產(chǎn)品成熟度一致，品質(zhì)穩(wěn)定。
自動(dòng)化程度高：降低了勞動(dòng)強(qiáng)度和人工成本，減少了對(duì)操作人員技能的依賴。
衛(wèi)生安全：全不銹鋼結(jié)構(gòu)，符合GMP/HACCP標(biāo)準(zhǔn)。避免了人工接觸物料，減少了污染風(fēng)險(xiǎn)。
一機(jī)多用：通過更換吊籃和調(diào)整工藝，可處理多種不同物料，應(yīng)用范圍廣。
節(jié)能：夾層鍋設(shè)計(jì)熱效率高，攪拌系統(tǒng)防止糊底，進(jìn)一步節(jié)約能源。

關(guān)鍵詞：夾層鍋

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不銹鋼自動(dòng)加熱煮豆鍋內(nèi)帶吊籃食品預(yù)熟鍋