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智能恒溫恒控盒飯回溫設(shè)備預(yù)制菜殺菌設(shè)備

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產(chǎn)品型號(hào)KER-15043948258

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更新時(shí)間：2026-01-06 10:50:36瀏覽次數(shù)：218次

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河南科爾微波科技有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)地	國(guó)產(chǎn)	產(chǎn)品大小	大型
產(chǎn)品新舊	全新	結(jié)構(gòu)類型	臥式
自動(dòng)化程度	全自動(dòng)

智能恒溫恒控盒飯回溫設(shè)備預(yù)制菜殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用于企業(yè)，學(xué)校、快餐公司、展會(huì)等的盒飯配送的企業(yè)，也有小型餐飲店使用大型微波爐來(lái)加熱，這種大型微波爐也稱快餐加熱機(jī)，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、速度快，短短幾分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。

詳細(xì)介紹

名稱	詳述
設(shè)備型號(hào)	KER-MJ-130KW
微波設(shè)備功率	130KW
出料口高度	60mm（可定做）
傳送帶寬度	1200mm
傳輸速度	0.1～5m/min（變頻可調(diào)）
設(shè)備尺寸	長(zhǎng)寬高18000mm1500mm1700mm。
輸入電源	三相，380V（10%變化范圍）,50Hz
微波頻率	2450MHz±50Hz
微波泄漏	≤2 mw/cm2
滅菌腔材質(zhì)	工業(yè)304不銹鋼
控制方式	按鈕操作，視頻顯示，溫度顯示
微波設(shè)備功率調(diào)節(jié)范圍	0-130KW可調(diào)
產(chǎn)量	冷鏈盒飯（650-750g）每小時(shí)處理3000份左右，盒飯中心溫度從0-5℃升至75℃。
使用產(chǎn)地	河南省鄭州市
	河南省濟(jì)源市
	河南省信陽(yáng)市
	安徽省合肥市
	安徽省蚌埠市
	天津市西青區(qū)
	天津市武清區(qū)
	天津市河北區(qū)
	天津市濱海區(qū)
	山東省德州市
	北京市朝陽(yáng)區(qū)
	江蘇省南京市
適用	盒飯
微波盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于企業(yè)，學(xué)校、快餐公司、展會(huì)等的盒飯配送的企業(yè)，也有小型餐飲店使用大型微波爐來(lái)加熱，這種大型微波爐也稱快餐加熱機(jī)，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、速度快，短短幾分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過(guò)程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波加熱盒飯是盒飯加熱設(shè)備的選擇。設(shè)備大小可根據(jù)客戶產(chǎn)量進(jìn)行針對(duì)性、合理性設(shè)計(jì)。微波盒飯加熱設(shè)備特點(diǎn) 1、加熱迅速、均勻，不需熱傳導(dǎo)過(guò)程，它能在瞬間穿透到被加熱物料中，穿透深度可達(dá)幾公分，甚zhi十幾公分，數(shù)秒到數(shù)分鐘jiu能把微波能轉(zhuǎn)換為熱能。微波具有選擇性加熱，將使加熱更均勻。 2、節(jié)能gao效，由于含有水份的物質(zhì)極易直接吸收微波而發(fā)熱，沒有經(jīng)過(guò)其他中轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)，因此，除少量的傳輸損耗外幾乎無(wú)其它損耗。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比，節(jié)約能量1/3~1/2。 3、防霉殺菌保鮮，微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)，因此，能在較低溫度下殺滅霉菌和細(xì)菌；能大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營(yíng)養(yǎng)成份。 4、工藝進(jìn)，可連續(xù)生產(chǎn)，只要開關(guān)微波電源即可實(shí)現(xiàn)加熱或終止。它有的傳送系統(tǒng)，可確保連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)省勞力。盒飯用微波加熱設(shè)備的制作方法 1、傳送帶的上下均配置有微波發(fā)生裝置，可以高產(chǎn)量、連續(xù)快速地實(shí)現(xiàn)對(duì)大批量盒飯的即時(shí)加熱； 2、傳送帶為塑料鏈板，有助于盒飯的快速受熱； 3、傳送帶上定位框的設(shè)置，有助于工人快速準(zhǔn)確的將盒飯擺放在傳送帶上，從而實(shí)現(xiàn)了盒飯的均勻受熱，并大大提高了整體的加熱效率； 4、攝像頭的設(shè)置，便于實(shí)時(shí)觀察加熱腔內(nèi)盒飯的情況，有助于對(duì)異常情況的及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理； 5、新型的微波抑制單元，既包含電阻式抑制部分還包括電抗式抑制部分，兩種組合使用，大大ti升了微波抑制效guo。智能恒溫恒控盒飯回溫設(shè)備預(yù)制菜殺菌設(shè)備

微波滅菌的原理?主要包括熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。?熱效應(yīng)?是指微波能使食品中的極性分子（如水分子）快速旋轉(zhuǎn)和摩擦，從而產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。?非熱效應(yīng)?則是指微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。?

微波滅菌的具體過(guò)程 智能恒溫恒控盒飯回溫設(shè)備預(yù)制菜殺菌設(shè)備

?熱效應(yīng)?：在微波場(chǎng)的作用下，食品中的極性分子（如水分子）會(huì)隨著微波電場(chǎng)的變化而快速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。
?非熱效應(yīng)?：微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。
微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果
微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時(shí)間短、溫度低等優(yōu)點(diǎn)。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時(shí)間更短，加熱溫度相對(duì)較低，但殺菌效果更好。