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氨基酸 DL-Methionine CAS：59-51-8

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更新時間：2025-10-21 11:23:30瀏覽次數：285次

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產品簡介

CAS號	59-51-8	產地	國產
分子式	C5H11NO2S	級別	食品級

DL-Methionine為?白色薄片狀結晶或結晶性粉末，有特殊氣味。味微甜。熔點281℃（分解）。10%水溶液的pH值5.6～6.1。無旋光性。對熱及空氣穩(wěn)定。

詳細介紹

DL-Methionine，

DL-Methionine是外消旋混合物，呈白色薄片狀結晶或粉末，有特殊氣味，味微甜，無旋光性，10% 水溶液 pH 值 5.6~6.1，純度可達 98.5% 以上，符合 AJI、EP、FCC 等標準。作為人體必需氨基酸，無法自身合成，需外源補充，是含硫氨基酸中的必需氨基酸。

在食品領域，可強化植物性食品的氨基酸平衡，用作魚糕等制品的營養(yǎng)增補劑，還可配制調味劑。醫(yī)藥領域中，是氨基酸輸液、復合氨基酸制劑的核心成分，具有保肝解毒作用，可用于治療脂肪肝、肝硬化等肝病，也是合成藥用維生素的原料。本產品工藝合規(guī)，無多余添加劑。需密封保存，避免與強酸接觸，成人每日推薦攝入量約 1.1g，嬰幼兒食品中禁用。

關鍵詞：添加劑

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