山梨酸鉀
Shanlisuanjia
Potassium Sorbate

C6H7KO2 150.22
[24634-61-5]、[509-00-01]
本品為(E,E)-2,4-己二烯酸鉀鹽。由山梨酸與碳酸鉀或氫氧化鉀反應制得。按干燥品計算,含C6H7KO2應為98.0%~102.0%。
【性狀】本品為白色或類白色鱗片狀或顆粒狀結晶或結晶性粉末。
本品在水中易溶,在乙醇中微溶。
【鑒別】(1)在含量測定項下記錄的色譜圖中,供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。
(2)本品的紅外光吸收圖譜應與對照圖譜(附圖)一致。
(3)本品的水溶液顯鉀鹽鑒別(1)的反應(通則0301)。
氯化物 取本品0.40g,加水15ml使溶解,邊攪拌邊加稀硝酸10ml,濾過,用水10ml分次洗滌殘渣,合并濾液和洗液,加水使成約40ml,依法檢查(通則0801),與標準氯化鈉溶液7.0ml制成的對照液比較,不得更濃(0.018%)。
有關物質 避光操作。取本品適量,精密稱定,加溶劑(50%甲醇)溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.5mg的溶液,作為供試品溶液。
精密量取供試品溶液適量,用溶劑定量稀釋制成每1ml中約含1μg的溶液,作為對照溶液。
精密量取對照溶液,用溶劑定量稀釋制成每1ml中約含0.1μg的溶液,作為靈敏度溶液。
精密量取靈敏度溶液10μl,照含量測定項下的色譜條件,注入液相色譜儀,主成分峰高的信噪比應大于5。
另精密量取供試品溶液與對照溶液各10μl,照含量測定項下的色譜條件,分別注入液相色譜儀,記錄色譜圖。
供試品溶液色譜圖中如有雜質峰,各雜質峰面積之和不得大于對照溶液主峰面積的2.5倍(0.5%)。
干燥失重 取本品,在105℃干燥至恒重,減失重量不得過1.0%(通則0831)。
分別量取對照品貯備液2.0ml、4.0ml和6.0ml置100ml量瓶中,分別加入氯化鈉溶液2.0ml,用溶劑稀釋至刻度,搖勻,得到每1ml中約含鉀為0.6μg、1.2μg、1.8μg的溶液,作為對照品溶液。
以含4mg/ml氯化鈉的1%鹽酸溶液,作為空白溶液。
【含量測定】照高效液相色譜法(通則0512)測定。
取山梨酸鉀對照品適量,加50%甲醇溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.1mg的溶液,置紫外光燈下照射至產生約1%的降解(按峰面積比),作為系統(tǒng)適用性溶液[紫外照射參考條件:光照波長254nm和365nm,在18W下照射約2小時。若照射后能產生約1%的降解(按峰面積比),其他等效紫外條件也適用]。
取系統(tǒng)適用性溶液10μl,注入液相色譜儀,記錄色譜圖,系統(tǒng)適用性溶液色譜圖中,山梨酸鉀峰的保留時間約為15分鐘,山梨酸鉀主峰前應檢出3個降解產物峰,主成分峰前相鄰降解產物峰(相對保留時間約為0.92)與主成分峰的分離度應符合要求。

測定法 取本品適量,精密稱定,加溶劑(50%甲醇)溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.1mg的溶液,作為供試品溶液,精密量取10μl,注入液相色譜儀,記錄色譜圖。
另取山梨酸鉀對照品適量,精密稱定,加溶劑溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.1mg的溶液,作為對照品溶液,同法測定。
按外標法以峰面積計算。
【類別】抑菌劑。
【貯藏】遮光,密封保存。
附:

圖 藥用輔料山梨酸鉀紅外光吸收對照圖譜(試樣制備:KBr壓片法)