濟(jì)南祥控自動(dòng)化設(shè)備有限公司生產(chǎn)的 XKCON-NIR-MA 系列白酒酒曲水分儀，適配白酒酒曲行業(yè)生產(chǎn)需求。在白酒酒曲生產(chǎn)過(guò)程中，水分含量直接影響微生物發(fā)酵活性、酒曲酶活力與白酒釀造的風(fēng)味穩(wěn)定性。該設(shè)備可對(duì)白酒酒曲原料及成品實(shí)現(xiàn)快速在線水分檢測(cè)，采用非接觸式測(cè)量方式，無(wú)需接觸物料，有效避免雜菌污染與酶活性破壞，實(shí)時(shí)管控水分指標(biāo)，保障酒曲的發(fā)酵性能與釀造適配性。

一、工作原理

此款白酒酒曲水分儀設(shè)備基于不同成分對(duì)近紅外光的吸收特性不同這一原理研發(fā)：水對(duì)一些特定波長(zhǎng)的紅外光表現(xiàn)出強(qiáng)烈的吸收特性，當(dāng)用這些特定波長(zhǎng)的紅外光照射物料時(shí)，物料中所含的水就會(huì)吸收部分紅外光的能量，含水越多吸收也越多，因此可測(cè)量反射光的減少量計(jì)算物料的水分。

二、優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)

采用近紅外光譜檢測(cè)，無(wú)損檢測(cè)，不污染酒曲，無(wú)雜菌引入風(fēng)險(xiǎn)；

不破壞酒曲內(nèi)部有益微生物菌群，精準(zhǔn)鎖定發(fā)酵水分區(qū)間；

數(shù)據(jù)穩(wěn)定可靠，有效提升白酒出酒率，適配制曲車(chē)間潮濕工況；

可全天候連續(xù)在線監(jiān)測(cè)，實(shí)時(shí)反饋水分變化。

三、安裝位置

適配白酒酒曲生產(chǎn)輸送線，安裝于在皮帶輸送機(jī)上方，螺旋給料機(jī)、料倉(cāng)、料斗、漏斗或管道或發(fā)酵設(shè)備上方等多種位置安裝使用。

四、應(yīng)用范圍

高溫大曲、中溫大曲、清香小曲、醬香酒曲、麩曲、黃酒酒曲等釀造發(fā)酵曲料水分檢測(cè)。