藜麥?zhǔn)堑娜热珷I養(yǎng)蛋白堿性食物,富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、多種礦物 質(zhì)以及不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和等多種有益化合物,幾乎都是常見食物里秀的。
藜麥不同于常見的糧食,不像小米、大米去掉外殼就加工好了,它本身沒有外殼, 但表皮有一層味苦的物質(zhì)叫皂苷,如何去皂苷關(guān)系到藜麥營養(yǎng)是否被破壞,尤其是藜麥的 胚芽是圍繞在藜麥側(cè),加工不當(dāng)很容易造成胚芽脫落,導(dǎo)致藜麥營養(yǎng)嚴(yán)重受損,因此加工過程不破壞胚芽是加工成敗的關(guān)鍵。而現(xiàn)有藜麥加工系統(tǒng)在去皂苷過程中胚芽脫落比較嚴(yán)重,大大破壞了藜麥營養(yǎng)。
我公司生產(chǎn)的藜麥加工成套設(shè)備,是根據(jù)藜麥的特性自主研發(fā)的。采用全自動加工生產(chǎn)線,經(jīng)篩選去石、多次脫殼以及拋 光分離、打包等一體化流程,所加工的藜麥干凈、不會對破壞藜麥營養(yǎng),胚芽率能達到90%,加工效率高,同時, 對碎屑進行回收,避免對空氣造成污染。
【產(chǎn)品特點】
1、生產(chǎn)的藜麥去皮干凈(呈灰白色),無雜質(zhì),藜麥胚芽保存完整,保存了完整的生物活性;
2、加工后的藜麥顆粒均勻,質(zhì)地飽滿,色澤光鮮,完整度好,碎粒少,每一顆藜麥籽粒都呈藥片形狀,中間鼓起的周邊圍繞著一圈白色的胚芽;
3、設(shè)備全干法加工,不僅比濕法加工更有效保存藜麥營養(yǎng)價值,減少對水的消耗和烘干環(huán)節(jié),保護環(huán)境,產(chǎn)品更具有市場競爭力;
4、具有脫凈率高、碎粒少、加工成品質(zhì)量高、口感好外形美觀、操作方便等優(yōu)點,深受國內(nèi)外客戶的歡迎;
5、集清理去石去雜、去皂苷、皂粉,拋光、分級等功能。
6、引入高效除塵和自動化控制系統(tǒng),對品質(zhì)進行控制。做到加工車間凈潔無塵,將工廠設(shè)計成工程藝術(shù)品。
【工藝流程】
藜麥加工系統(tǒng),依次包括用于對藜麥稱重的流量稱、用于去除藜麥中輕質(zhì)雜 質(zhì)的振動篩、用于去除藜麥中石塊雜質(zhì)的去石機、用于對藜麥脫殼處理的脫殼機、用于谷糙 分離的重力分級篩、用于對藜麥精脫的藜麥精脫機、用于對藜麥拋光碾白的藜麥拋光機、用 于清理藜麥中輕質(zhì)雜質(zhì)的摩擦拋光機、用于將藜麥種輕質(zhì)雜質(zhì)吸除的吸風(fēng)分離器、用于篩 選藜麥中異色顆粒的色選機和用于包裝藜麥的真空包裝機、以及在上述相鄰兩設(shè)備間運送 藜麥的提升機。