截止閥的啟閉件是塞形的閥瓣，密封面呈平面或錐面，閥瓣沿閥座的中心線作直線運動。閥桿的運動形式，（通用名稱：暗桿），也有升降旋轉(zhuǎn)桿式，（通用名稱：明桿）截止閥是指關(guān)閉件（閥瓣）沿閥座中心線移動的閥門。 根據(jù)閥瓣的這種移動形式，閥座通口的變化是與閥瓣行程成正比例關(guān)系。由于該類閥門的閥桿開啟或關(guān)閉行程相對較短，而且具有非常可靠的切斷功能，又由于閥座通口的變化與閥瓣的行程成正比例關(guān)系，非常適合于對流量的調(diào)節(jié)。因此，這種類型的閥門非常適合作為切斷或調(diào)節(jié)以及節(jié)流用。截止閥屬于強制密封式閥門，所以在閥門關(guān)閉時，必須向閥瓣施加壓力，以強制密封面不泄漏。當介質(zhì)由閥瓣下方進入閥門時，操作力所需要克服的阻力，是閥桿和填料的摩擦力與由介質(zhì)的壓力所產(chǎn)生的推力，關(guān)閥門的力比開閥門的力大，所以閥桿的直徑要大，否則會發(fā)生閥桿頂彎的故障。近年來，從自密封的閥門出現(xiàn)后，截止閥的介質(zhì)流向就改由閥瓣上方進入閥腔，這時在介質(zhì)壓力作用下，關(guān)閥門的力小，而開閥門的力大，閥桿的直徑可以相應地減少。同時，在介質(zhì)作用下，這種形式的閥門也較嚴密。

  截止閥屬閉塞類閥門，它在管道上主要起切斷作用。

截止閥是所使用的閥門中是多的一種，也是作為節(jié)流用宜的形式。因為它有很好的調(diào)節(jié)性能，而且與其他結(jié)構(gòu)型式的閥門相比，截止閥閥座四周由于受侵蝕造成的磨損分布較均勻。截止閥是強制密封式閥門，所以，在關(guān)閉時必須向閥瓣施加壓力，使兩密封面間不產(chǎn)生泄漏。由于截止閥的密封力和介質(zhì)壓力是在同一軸線上，而且方向相反，密封力不但得不到放大，還要克服介質(zhì)的壓力，因此截止閥所需的密封力要比閘閥大得多。在截止閥的選用中應特別注意，帶有平板式密封圈的截止閥不能用于污穢介質(zhì)或含有固體顆粒的介質(zhì)。在這些介質(zhì)中，采用錐形密封面密封更為恰當。

通常，在節(jié)流、調(diào)節(jié)、高壓管路系統(tǒng)中推薦選用截止閥；在需要雙位調(diào)節(jié)、結(jié)構(gòu)要求輕小、結(jié)構(gòu)長度無嚴格要求、低壓截止(壓差小)、高濁介質(zhì)中可以選用截止閥；在泥漿、含有固體顆粒的介質(zhì)，耐磨損、通徑縮口、要求快速動作(1/4轉(zhuǎn)即啟閉)、操縱力小時不選用截止閥；在要求密封性能好、高壓截止(壓差大)、低噪聲、有氣穴和汽化現(xiàn)象、可向大氣少量泄漏、磨蝕性介質(zhì)、低溫深冷時可使用專用設計結(jié)構(gòu)的截止閥。

然而，截止閥也有其缺點，主要是由閥體內(nèi)部形狀造成的。在截止閥體腔中，介質(zhì)從水平直線方向流動改變?yōu)橄蛏匣蛳蛳麓怪绷鲃?，再轉(zhuǎn)變?yōu)樗椒较蛄鲃樱虼水a(chǎn)生壓力損失，特別是在液壓裝置中。這種壓力損失應引起足夠重視。