調味品生產設備以調味植物為主要原料，經洗滌、除皮、磨漿、過濾、配料工序，提取漿汁。

　　調味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品添加劑。它的主要功能是增進菜品質量、可根據(jù)不同菜肴的風格適當添加，可增強菜品的香味，滿足消費者的感官、味覺的需要，從而刺激食欲，增進人體健康。

　　廣義上的調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、雞精、味精、八角、茴香、花椒、芥末、各種食用香精等都屬此類。我們這里講的調味品主要是指雞精，香辛料劑，醬油，醋等。這些調味品生產設備主要是香精生產線設備(雞精設備)，香料生產設備，醬生產設備，食醋醬油生產設備等。

　　二、調味品生產設備簡介

　　常用的調味品生產線設備主要是攪拌罐、調漿罐、配料罐、溶解罐、儲存罐，蒸餾罐，提取罐，濃縮罐等。這些調味品生產設備通常是不銹鋼材質，罐內外精拋光，衛(wèi)生。大部分設備具有可加熱、冷卻、保溫、攪拌等功能。具有加熱或冷卻功能的罐體設有夾套，可通入加熱或冷卻介質分別進行加熱或冷卻，使物料借助攪拌器的運轉得到充分溶解與調配。

　　調味品生產設備配置主要有傳動裝置、機械密封裝置、溫度控制裝置、射燈、視鏡、攪拌裝置、人孔加料口、蒸汽入口、冷凝水出口、物料出口、排污口、取樣口、360°萬向清洗球，有的還有孔板過濾裝置、稱重計量裝置、液位計量裝置、循環(huán)裝置等。調味品設備可設計自動控制系統(tǒng)，包括進料、出料、控溫、攪拌、PH值調整、稱重計量、液位計量等過程控制，降低勞動強度，使生產過程實現(xiàn)自動化生產。