雙金屬溫度計(jì)是一種測量中低溫度的現(xiàn)場檢測儀表。可以直接測量各種生產(chǎn)過程中的-80℃-+500℃范圍內(nèi)液體蒸汽和氣體介質(zhì)溫度。工業(yè)用雙金屬溫度計(jì)主要的元件是一個(gè)用兩種或多種金屬片疊壓在一起組成的多層金屬片，利用兩種不同金屬在溫度改變時(shí)膨脹程度不同的原理工作的。是基于繞制成環(huán)性彎曲狀的雙金屬片組成。一端受熱膨脹時(shí)，帶動(dòng)指針旋轉(zhuǎn)，工作儀表便顯示出熱電勢所應(yīng)的溫度值。

雙金屬溫度計(jì)的優(yōu)點(diǎn)在于響應(yīng)速度快、體積小、線性度好、較穩(wěn)定，國外有些產(chǎn)品還具備高溫工作性能。
雙金屬溫度計(jì)的熱電勢大小僅與熱電極材質(zhì)的熱電性質(zhì)和兩端溫度差有關(guān)。
采用同一種勻質(zhì)導(dǎo)體或半導(dǎo)體構(gòu)成回路,都不會(huì)產(chǎn)生熱電勢。
熱電偶兩個(gè)接點(diǎn)溫度T,T0，若T=T0,熱電偶的熱電勢為零。中間溫度定律為制定熱電偶分度表奠定了基礎(chǔ)。
許多年來，科學(xué)家們試圖研究能否用函數(shù)關(guān)系式甚至用分段函數(shù)來表達(dá)熱電偶的熱端（測量端）溫度與熱電偶回路所產(chǎn)生的熱電勢之間的關(guān)系，最終沒能成功。
若兩種導(dǎo)體A，B分別與第三導(dǎo)體組成熱電有較寬的測溫范圍,長期使用的物理化學(xué)性能穩(wěn)定
電導(dǎo)率高,電阻溫度系數(shù)小;※配置的熱電勢靈敏度高,熱電勢與溫度之間成線性，易于復(fù)制,工藝簡單,價(jià)格便宜。