雙金屬溫度計是一種測量中低溫度的現(xiàn)場檢測儀表。可以直接測量各種生產(chǎn)過程中的-80℃-+500℃范圍內(nèi)液體蒸汽和氣體介質(zhì)溫度。工業(yè)用雙金屬溫度計主要的元件是一個用兩種或多種金屬片疊壓在一起組成的多層金屬片，利用兩種不同金屬在溫度改變時膨脹程度不同的原理工作的。是基于繞制成環(huán)性彎曲狀的雙金屬片組成。一端受熱膨脹時，帶動指針旋轉(zhuǎn)，工作儀表便顯示出熱電勢所應(yīng)的溫度值。

雙金屬溫度計的優(yōu)點在于響應(yīng)速度快、體積小、線性度好、較穩(wěn)定，國外有些產(chǎn)品還具備高溫工作性能。
雙金屬溫度計的熱電勢大小僅與熱電極材質(zhì)的熱電性質(zhì)和兩端溫度差有關(guān)。
采用同一種勻質(zhì)導(dǎo)體或半導(dǎo)體構(gòu)成回路,都不會產(chǎn)生熱電勢。
熱電偶兩個接點溫度T,T0，若T=T0,熱電偶的熱電勢為零。中間溫度定律為制定熱電偶分度表奠定了基礎(chǔ)。
許多年來，科學(xué)家們試圖研究能否用函數(shù)關(guān)系式甚至用分段函數(shù)來表達(dá)熱電偶的熱端（測量端）溫度與熱電偶回路所產(chǎn)生的熱電勢之間的關(guān)系，最終沒能成功。
若兩種導(dǎo)體A，B分別與第三導(dǎo)體組成熱電有較寬的測溫范圍,長期使用的物理化學(xué)性能穩(wěn)定
電導(dǎo)率高,電阻溫度系數(shù)小;※配置的熱電勢靈敏度高,熱電勢與溫度之間成線性，易于復(fù)制,工藝簡單,價格便宜。