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公司動(dòng)態(tài)

不銹鋼發(fā)酵罐的操作流程

發(fā)布時(shí)間:2026-3-27

  不銹鋼發(fā)酵罐通常采用內(nèi)循環(huán),用攪拌槳分散和破碎氣泡發(fā)酵葡萄酒,其高 效性受到大家的歡迎。我們?cè)诓僮靼l(fā)酵罐時(shí),首先要了解詳細(xì)的操作規(guī)則,避免發(fā)酵過(guò)程中不必要的麻煩。

  1、使用前的準(zhǔn)備

  不銹鋼發(fā)酵罐使用前,檢查電源是否正常,空壓機(jī)和循環(huán)水系統(tǒng)能否正常工作。同時(shí),檢查管道是否通暢,廢水和氣體管道是否完好。

  2、清潔滅菌

  進(jìn)料前,氣路、料路和不銹鋼發(fā)酵罐必須用蒸汽滅菌,以消除所有死角細(xì)菌,并確保系統(tǒng)處于無(wú)菌狀態(tài)。蒸汽滅菌流程:打開(kāi)主蒸汽開(kāi)關(guān)-打開(kāi)冷凝水排水閥-打開(kāi)蒸汽過(guò)濾器開(kāi)關(guān)-關(guān)閉預(yù)過(guò)濾器開(kāi)關(guān)-打開(kāi)空氣精過(guò)濾器開(kāi)關(guān)-打開(kāi)進(jìn)氣閥-打開(kāi)排氣閥-打開(kāi)上部副氣囊進(jìn)入發(fā)酵罐蒸汽閥-打開(kāi)進(jìn)料蒸汽入口閥-打開(kāi)。


不銹鋼發(fā)酵罐


  3、消毒是將培養(yǎng)基加入不銹鋼發(fā)酵罐中后,用蒸汽對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行消毒的過(guò)程。排空后,水箱壓力降至0.03兆帕,打開(kāi)水箱下方排水口的排水閥,排出冷凝水,排出后關(guān)閉排水口的閥門。打開(kāi)進(jìn)料口,加入培養(yǎng)基,擰緊。

  4、冷卻、接種和培養(yǎng)

  打開(kāi)夾層冷卻水閥——打開(kāi)夾層冷卻水排水閥——當(dāng)溫度降至設(shè)定溫度時(shí),用盒式罐從接種口接菌——打開(kāi)油水分離器——打開(kāi)前置過(guò)濾器——通過(guò)空氣流量計(jì)調(diào)節(jié)通氣量。

  5、取樣和排放

  打開(kāi)主蒸汽開(kāi)關(guān)-打開(kāi)冷凝水排水閥-打開(kāi)蒸汽過(guò)濾器開(kāi)關(guān)-打開(kāi)進(jìn)入不銹鋼發(fā)酵罐的上汽包蒸汽閥-打開(kāi)取料口蒸汽閥滅菌30分鐘-用無(wú)菌三角瓶在取樣口取樣。

  6、放料

  打開(kāi)連接到混合罐的排放閥-以大約0.1兆帕的氣壓向混合罐排放。當(dāng)不銹鋼發(fā)酵罐罐內(nèi)溫度升至95時(shí),關(guān)閉夾套進(jìn)氣閥,打開(kāi)罐內(nèi)所有進(jìn)氣閥,通入蒸汽。

  以上就是不銹鋼發(fā)酵罐的操作流程,我們一定要熟練掌握,確保不銹鋼發(fā)酵罐的正確使用,從而讓工作得到順利進(jìn)行。


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