一、 屠宰廢水的來源

屠宰污水主要來自豬牛羊等畜類和雞鴨鵝等禽類的屠宰加工。在加工過程中污水主要來自沖洗圈欄、屠宰前的淋洗以及屠宰線中的放血、脫毛、解體、清洗等工序。

二、 屠宰廢水的特點

肉類加工廢水中含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食物，動植物糞便以及多種病原微生物等。污水有著令人不適的血紅色和使人的腥臭味，污水的SS含量特別高，是一種典型的有機(jī)廢水。該廢水中不含重金屬及有害物質(zhì)，但是蛋白質(zhì)、油脂、含鹽量比較高。屠宰廢水B/C數(shù)值較高，適合生化處理工藝。

屠宰廢水中的污染物主要呈膠溶解、膠體狀、懸浮物等物理形態(tài)的有機(jī)物，其污染指標(biāo)有COD、BOD、氨氮、總氮、總磷、SS、PH、大腸桿菌等。

三、屠宰廢水處理工藝

1.預(yù)處理

1.1 篩除：在屠宰生產(chǎn)過程會有部分肉屑、畜禽的毛流入收集池，如果不及時處理會導(dǎo)致阻塞管道、水泵、閥門的堵塞。因此需要在前端設(shè)置格柵、毛發(fā)收集器等設(shè)備。

1.2 隔油池：肉類中含有大量油脂，在前端設(shè)置隔油調(diào)節(jié)池，防止因為油脂固化導(dǎo)致阻塞管道、水泵、閥門的堵塞。

1.3 氣浮機(jī)：屠宰污水中的污染物主要是以懸浮物、膠體形式存在的，氣浮機(jī)可以將絮凝后的雜質(zhì)與水分離，降低了后續(xù)污水處理壓力，降低了處理成本。

2. 生化處理：利用微生物的自我新陳代謝來降解污水中的有機(jī)物是一種運行成本低、處理效果高的工藝。

3. 深度處理：地方對污水處理及要求時需要進(jìn)行相應(yīng)的深度處理，其主要工藝有：MBR工藝、曝氣生物濾池、反硝化濾池等工藝，具體工藝需要根據(jù)現(xiàn)場工況決定。

4. 消毒處理：屠宰廢水消毒一般采用次氯酸鈉進(jìn)行消毒，消毒時間不小于30min，有效質(zhì)量濃度不應(yīng)小于50mg/L。

四、污泥處理

屠宰污水處理站產(chǎn)生的污泥主要包括預(yù)處理污泥和生化剩余污泥。存儲污泥采用重力式污泥濃縮池，污泥脫水可采用疊螺式污泥脫水機(jī)等。